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Motivos para escoger Whisky – Famous Grouse Bourbon Cask

Bestseller No. 1
The Famous Grouse Ruby Cask Escoces Whisky, 40% - 700 ml
  • Ha sido dejado descansar en barricas especialmente seleccionadas, sazonadas con vino Oporto
  • Suavidad clásica, pero con una capa de rico dulzor de pastel de frutas gracias a las barricas de Oporto
  • El Whisky Blended Premium para uso cotidiano con un acabado de barril de Oporto
  • Volumen de líquido: 700 ml

El whisky es una de las especialidades más famosas {de bebidas alcohólicas destiladas} que se obtiene con la fermentación de una mezcla de granos.

El tipo de grano empleado en la elaboración del whisky  es distinto de una región a otra,  pudiendo variar desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común  o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo,  para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser necesariamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.

Cuántos tipos de whisky hay

Desde Escocia su tierra natal, hasta todos los rincones del mapa,  se han diseñado multitud tipos y variaciones autóctonas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los bodegueros   controlar todos los aspectos de la producción de whisky,  desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte. Todo esto dío lugar a distintas variedades de whisky.

Tipos básicos de whisky atendiendo a el grano utilizado

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se elabora tomando como base un  fermentado conseguido a partir de granos de cebada malteada.

Siempre que un whisky se obtiene sólo partiendo de un tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo action otros productos creados a partir del mismo tipo de grano), solo entonces el producto final lleva el nombre de «whisky de malta simple».

Determinados países tienen estrictas leyes  que deben seguirse en las fórmulas para la creación de whisky de malta, con esta denominación.

El whisky de grano:

es un whisky que se obtiene empleando  al menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más habituales que se emplean actualmente son el trigo, el centeno o el maíz .

Algunas  variaciones del whisky emplean otros cereales además de la cebada,  .

Diferentes tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se elabora partiendo de  un solo lote de mosto de grano y que es obtenido en una única destilería.

El whisky Single Cask Nunca se combina con ningún otro whisky previamente producido,  cuando se envasa el líquido en botellas,  cada botella incorpora información específica sobre el barril del que .

El whisky de malta mezclada se hace tomando como base un solo tipo de grano de malta que ha sido elaborado en diferentes destilerías.

Los whiskies de mezcla  se fabrica mezclando distintos tipos de malta, granos y otros aditivos que afectan a el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense en general describen la mezcla.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente , diseñado para ser  extremadamente fuerte. Esto hace que sea  aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto de cada persona hasta alcanzar el grado de intensidad deseado

Tipos de whisky  teniendo en cuenta su región de origen

El whisky escocés

es tradicionalmente considerado como el mejor .

De acuerdo con las leyes,  la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky hecho en Escocia,  y con un proceso de envejecimiento en barriles hasta un  periodo mínimo de 3 años (aunque algunos lo envejecen durante mucho más tiempo). La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces,  si bien algunas marcas llegan hasta un número de 20 .

El whisky escocés presenta sabores ahumados que son debidos por  la turba empleada en el secado de la malta.

Las cinco regiones escocesas más famosas por su whisky son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda son reconocidas como las dos cunas origen del whisky  también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos,

.- los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.

Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:

Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.

El whisky americano

El whisky americano es llamado también Bourbon.

Una de las diferencias más importantes entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se produce  principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.

El whisky americanobourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano o Bourbon

El bourbon se elabora  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El Bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas durante un mínimo de 3 años.

El  whisky americano viene en diferentes variedades.

.- el whisky de centeno

.- el whisky de maíz

.- el whisky de malta

.- el whisky Bourbon

Todos los tipos mencionados  deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El  periodo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es un referente en la producción mundial de whisky.

El el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. En Escocia en cambio  cada destilería produce un único “single malt” pero las combinan con otras destilerías  para lograr una gran variedad de whiskies diferentes.

 

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