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La elección perfecta Whisky – Evan Williams Black Label 1L

Bestseller No. 1
Whisky - Evan Williams Black Label 1L
  • Venta prohibida a menores. El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Para beber con moderación.

El whisky es una de las bebidas alcohólicas más extendidas.  Se elabora con granos fermentados.

El tipo de grano empleado para la elaboración del whisky  se modifica en las diferentes regiones ,  pudiendo utilizarse desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  y hasta el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Sirva este ejemplo,  para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.

Las diferentes variedades del whisky

Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del planeta,  se han obtenido multitud variaciones originales de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los bodegueros de whisky  controlar todos los pasos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Esta tecnología ha tenido como resultado las distintas variedades de whisky.

Diferentes tipos de whisky según su materia prima

 

El whisky de malta:

se obtiene a partir de un  mosto fermentado obtenido casi exclusivamente a partir de cebada malteada.

Siempre que un whisky se obtiene sólo con un solo tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo take effect otros productos obtenidos a partir de ese mismo tipo de grano), solo entonces el producto unadulterated lleva el nombre de «whisky de malta simple».

Determinados países tienen leyes  que deben cumplir las fórmulas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre.

El whisky de grano:

es el whisky que se elabora empleando  al menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se emplean hoy en día son el maíz, el trigo o el centeno , y los whiskies obtenidos con estas materias primas suelen llevar el nombre de su componente principal (por ejemplo, «whisky de malta de centeno»).

En algunos casos determinadas  variaciones de whisky usan tanto la cebada como otros cereales,  . Los productos obtenidos con esta mezcla de cereales  pueden llegar a ser muy populares y de calidad  tanto como algunos de los reputados whiskies de malta única.

Diferentes tipos combinados

El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se obtiene partiendo de  un lote de mosto de grano y que debe ser fabricado en una sola destilería.

El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se mezcla con otro whisky producido previamente,  cuando se envasa el líquido en botellas,  cada botella incorpora información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se consigue partiendo de un único tipo de grano de malta que fue elaborado en varias destilerías.

Los whiskies de mezcla  se hace combinando diferentes tipos de malta, granos y diferentes aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense casi siempre describen la mezcla que se ha utilizado.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido concebido con la finalidad de resultar  muy fuerte. Se alienta a los usuarios individuales que compran este whisky  a que incorporen agua en  el whisky según su gusto particular.

Tipos de whisky  atendiendo a su región de origen

El whisky escocés

ha sido considerado siempre como el mejor .

Según las leyes,  la denominación «Scotch» sólo solo está permitida para aquel whisky fabricado en Escocia,  y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un  periodo mínimo de 3 años (aunque algunos lo envejecen durante un periodo mucho más largo). La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación,  aunque algunas marcas llegan hasta 20 destilaciones.

El whisky escocés tiene toques ahumados debidos por  la turba utilizada en el secado de la malta.

Las regiones escocesas más famosas en la comercialización de whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.

El whisky irlandés

En Irlanda y Escocia surgieron los primeros whiskies y  también en estas regiones aparecieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, además  los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:

Midleton Very Rare, Connemara, Jameson, Powers, Redbreast, Bushmills, Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot.

El whisky americano

El whisky americano a menudo denominado también Bourbon.

El bourbon se elabora  con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.

El Bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.

El bourbon se fabrica  con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

El  whisky americano se build en distintas variedades.

Las más notables son:

.- el whisky de centeno que debe proceder de una mezcla ham it up un mínimo del 51% de este cereal

.- el whisky de maíz que debe proceder de una mezcla perform un mínimo del 80% de maíz

.- el whisky de malta (hecho undertaking la mezcla que consiste en al menos 51% de cebada malteada),

.- el whisky Bourbon (hecho do its stuff la mezcla que consiste en al menos 51% de este maíz)

Todos estos tipos mencionados  tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El  periodo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es una de las mejores y mayores productoras mundiales de whisky.

El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En cambio en Escocia  cada destilería obtiene un único “single malt” pero las combinan entre sí  con el fin último de conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.

 

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