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Por qué escoger Whisky – Dewars White Label 4,5L
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Para la fabricación del whisky se utilizan granos fermentados , el más habitual es la cebada.
El tipo de grano utilizado en la fabricación del whisky cambia de una región a otra, pudiendo variar desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
Variedades del whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del planeta, se obtienen muchos tipos y variaciones autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores controlar todos los procesos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte.
Tipos de whisky teniendo en cuenta el cereal utilizado
El whisky de malta:
El whisky de malta se obtiene comenzando por un mosto fermentado producido a partir del grano de cebada malteada.
Muchos países tienen leyes que deben cumplir los procesos para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. En algunos países tienen leyes que deben seguir las fórmulas para la creación de whisky de malta, con esta denominación. Sirva este ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser de forma imprescindible cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace usando por lo menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada.
A veces algunas variantes de whisky utilizan tanto la cebada como otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla. Los productos conseguidos con esta mezcla pueden llegar a ser de gran calidad y popularidad tanto como algunos de los afamados whiskies de malta única.
Otros tipos diferentes de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se fabrica a partir de un único lote de mosto de grano de cebada y que es obtenido en una sola destilería.
El whisky Single Cask No se combina con ningún otro whisky previamente elaborado, cuando se envasa el líquido en botellas, cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se obtiene partiendo de un solo tipo de grano de malta fabricado en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se fabrica mezclando diversos tipos de malta, granos y diversos aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla .
El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente , pensado para ser extremadamente fuerte. Se aconseja a los usuarios que compran este tipo de whisky a que diluyan el whisky según su gusto particular.
Clasificaciones de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor .
De acuerdo con las leyes, la denominación «Scotch» sólo solo está permitida para un whisky hecho en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un mínimo de tres años (aunque muchos lo envejecen durante varios años más). La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces, si bien algunas marcas llegan hasta un número de veinte .
Las 5 regiones escocesas de whisky más conocidas son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia surgieron los primeros whiskies y también en estas regiones surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Bourbon es el nombre por el que se designa al whisky americano.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce con maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un mínimo de 3 años.
El whisky americano se ofrece en distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. El tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y mayores potencias productoras mundiales de whisky.
Entre las características que diferencian el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. Por el contrario en Escocia cada destilería fabrica un único “single malt” pero las combinan entre sí para conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
