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Motivos para escoger Whisky – Crown Royal Black 1L
- Color: jarabe oscuro con acentos de cobre
- Nariz: roble, notas de jarabe de arce dulce
- Sabor: cremoso, notas de frutos secos, higos
- Acabado: larga duración, suave, notas de bourbon
El whisky es una de las bebidas alcohólicas más conocidas. Se consigue con granos fermentados.
El grano empleado en la obtención del whisky varía según la región de origen, puede variar desde el trigo, la cebada, la cebada malteada o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Sirva este ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Las diferentes variedades de whisky en el mercado
Desde Escocia , hasta el confín de los rincones del planeta, se han fabricado incontables variaciones distintivas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los fabricantes controlar todos los procesos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
Distintos tipos de whisky teniendo en cuenta su materia prima
El whisky de malta:
se elabora a partir de un mosto fermentado obtenido a partir del grano de cebada malteada.
En algunos países países tienen leyes estrictas que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. Algunos países tienen leyes que deben seguirse en las fórmulas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. Como ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano que se emplee debe ser cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
El whisky de grano:
este tipo de whisky se obtiene usando por lo menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se utilizan en la actualidad en la elaboración del whisky son el trigo, el centeno o el maíz , y los productos de whisky creados con estos cereales suelen llevar el nombre de su elemento principal (por ejemplo, «whisky de malta de trigo»).
Además, algunas modalidades del whisky emplean la cebada conjuntamente do something otros cereales, el whisky resultante suele llamarse «whisky escocés de mezcla».
Otros tipos combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se elabora partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada malteada y que se fabrica en una sola destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se combina con otro whisky elaborado previamente, y al envasar el líquido en las botellas, cada botella lleva información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un único tipo de grano de malta que ha sido producido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se consigue combinando diversos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que modifican el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido fabricado con la intención de ser muy fuerte. Por este motivo es aconsejable añadir agua en este tipo de whisky según el gusto personal para alcanzar el sabor deseado
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés se ha considerado habitualmente como el mejor .
Según la ley, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia, y que haya envejecido en barriles durante un mínimo de tres años . La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces, si bien algunas marcas llegan hasta un número de veinte procesos de destilación.
Las regiones escocesas más famosas por su whisky son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se dicen las dos cunas origen del whisky también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.
El bourbon se elabora a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
Bourbon es la denominación por el que se distingue al whisky americano.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se fabricate en distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos mencionados deben ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las más grandes y mejores productoras mundiales de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el el aroma a turba es más suave en el whisky japonés.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde cada destilería produce un único “single malt” y las combinan con otras destilerías a fin de obtener una gran variedad de whiskies diferentes.
