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La elección perfecta Whisky – Crabbie Yarhead 70 cl
- Suave. Cereales, malta, toffee, frutos secos tostados con vainilla. Un ligero toque de turba que perdura en la boca.
- Ideal para tomar con aperitivos y entrantes.
- Origen: Miyagikyo/Yoichi
- Para disfrutar sólo con hielo, con agua o en formato trago largo con Ginger Ale. .
- Graduación: 40% vol.
El whisky es una de las bebidas destiladas más populares. Se consigue con granos fermentados.
El grano que se emplea para la fabricación del whisky se modifica según la región de origen, utilizándose desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común y el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Sirva este ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Diferentes variedades del whisky
Desde Escocia , hasta el confín de los rincones del mapa, se obtienen incontables variaciones y tipos distintas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los fabricantes de whisky controlar todos los elementos de la producción de whisky, desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte.
Diferentes tipos de whisky atendiendo a el tipo de grano
El whisky de malta:
El whisky de malta se obtiene tomando como base un mosto fermentado obtenido exclusivamente a partir de cebada malteada.
Determinados países tienen leyes muy estrictas que deben cumplirse en los procesos para la creación de whisky de malta, denominado como tal. En algunos países tienen estrictas leyes que deben cumplirse en los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se elabora empleando cuando menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se usan hoy en día son el trigo, el centeno o el maíz .
Algunas variaciones del whisky emplean tanto la cebada como otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Otros tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se elabora partiendo de un lote de mosto de grano de cebada y debe ser obtenido en una única destilería.
El whisky Single Cask Nunca se mezcla con otro whisky previamente fabricado, cuando se envasa el líquido en botellas, cada botella debe indicar información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se fabrica a partir de un único tipo de grano de malta que fue obtenido en destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se hace combinando diversos tipos de malta, granos y diversos aditivos que cambian el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido concebido para ser extremadamente fuerte. Se aconseja a los compradores particulares que compran este producto a que diluyan el whisky según su gusto particular.
Tipos de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces, si bien algunas marcas llegan hasta veinte destilaciones. Por ley la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un mínimo de tres años (aunque algunos lo envejecen durante varias décadas).
Las cinco regiones escocesas más conocidas en la fabricación de whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son reconocidas como las dos cunas origen del whisky también en estos países nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
El whisky americano es llamado también Bourbon.
El bourbon se elabora a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky estadounidense envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano se develop en distintas variedades.
Las más notables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
Entre las principales características que diferencian el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se aprecia en el aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas elabora una gran variedad de “single malt”. En Escocia, cada destilería produce un único “single malt” pero las combinan con otras destilerías a fin de lograr una gran variedad de whiskies diferentes.
