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La elección perfecta Whisky – Cladach Special Relases 18 Años 70 cl

RebajasBestseller No. 1
Cardhu Gold Reserve Whisky Escocés, 700ml
  • Whisky puro de malta escocés de la gama Cardhu con un sabor intenso y delicioso
  • Ligeramente seco, con sabor a roble que evoca el aroma de la galleta y un toque de canela, además de notas de tofe y manzana
  • Servir en una copa balón, solo o con un poco de agua cuando se sirve con hielo, el Gold Reserve ofrece también nuevos sabores afrutados
  • El maestro mezclador Matthew Crow ha seleccionado cuidadosamente las barricas para crear un whisky puro de malta dulce, rico y delicado
  • Un whisky escocés adecuado para regalo gracias a su botella característica y lujosa

El whisky es una de las especialidades más famosas {de bebidas alcohólicas destiladas} que se fabrica con la fermentación de granos.

La modalidad de grano usado en la fabricación del whisky  es diferente de una región a otra,  puede ser desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común  o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo,  para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser necesariamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.

Cuántos tipos de whisky podemos encontrar

Desde su tierra natal, Escocia, hasta todos los rincones del mapa,  se diseñan innumerables variaciones y tipos originales de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los destiladores   controlar todos los pasos de la fabricación de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.

Distintos tipos de whisky teniendo en cuenta el grano utilizado

 

El whisky de malta:

Este tipo de whisky se obtiene partiendo de un  mosto fermentado conseguido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.

El whisky de grano:

este tipo de whisky se elabora empleando  como mínimo un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se usan hoy en día son el maíz, el trigo o el centeno , y los productos de whisky creados con estos suelen llevar el nombre de su componente principal .

A veces algunas  variantes de whisky emplean otros cereales además de la cebada,  .

Otros tipos combinados

El whisky de malta simple es un whisky que se consigue partiendo de  un único lote de mosto de grano de cebada malteada y que debe ser obtenido en una sola destilería.

Se suele combinar, frecuentemente,  con otros barriles de whisky y de esta manera lograr el sabor óptimo.

El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se combina con otro whisky obtenido previamente,    cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se hace tomando como base un solo tipo de grano de malta que fue obtenido en varias destilerías.

Los whiskies de mezcla  se elabora mezclando varios tipos de malta, granos y otros aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla que se ha empleado.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido fabricado con la intención de resultar  excepcionalmente fuerte. Por este motivo es  aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky para conseguir la intensidad deseada

Clasificaciones de whisky  teniendo en cuenta su región de origen

El whisky escocés

ha sido considerado habitualmente como el mejor whisky del mundo.

De acuerdo con la normativa legal,  la denominación «Scotch» sólo solo está permitida para un whisky hecho en Escocia,  y que haya envejecido en barriles durante un  mínimo de 3 años (aunque algunos destilerías lo envejecen durante mucho más tiempo). La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces,  si bien algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación.

La mayoría de los destiladores tratan su malta con humo procedente de turba para dar al producto un sabor ahumado.

Las regiones escocesas más famosas en la elaboración de whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda se consideran las dos cunas origen del whisky  también aquí surgieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra característica diferenciadora es  los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:

Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot,  Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers

El whisky americano

Whisky americano o Bourbon

Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se elabora  con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.

El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.

Whisky americano o Bourbon

Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se produce  a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.

El bourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El  whisky americano presenta distintas variedades.

.- el whisky de centeno

.- el whisky de maíz

.- el whisky de malta

.- el whisky Bourbon

Todos los tipos de whisky   deben ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.

Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el el aroma a turba está menos presente en el whisky japonés.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. Mientras que en Escocia  cada destilería fabrica un único “single malt” y las combinan con otras destilerías  a fin de obtener una gran variedad de whiskies diferentes.

 

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