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Motivos para elegir Whisky – Artic Velvet Whisky 70 cl
El whisky es una de las bebidas alcohólicas más populares. Se elabora con granos fermentados.
La modalidad de grano que se emplea en la elaboración del whisky es distinto según la región de origen, pudiendo utilizarse desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo, para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano usado debe ser cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Variedades del whisky
Desde Escocia , hasta la totalidad de los rincones del mapa, se diseñan innumerables tipos distintas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los bodegueros controlar los diferentes elementos de la producción de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte. Lo que dío lugar a distintas modalidades de whisky.
Tipos básicos de whisky teniendo en cuenta el grano utilizado
El whisky de malta:
El whisky de malta se obtiene a partir de un fermentado producido exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se obtiene utilizando como mínimo un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los cereales más habituales que se usan hoy en día son el centeno, el trigo o el maíz .
Algunas variaciones de whisky emplean además de la cebada otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Otros tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se elabora a partir de un lote de mosto de grano de cebada malteada y se fabrica en una sola destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se mezcla con ningún otro whisky previamente producido, cada botella debe reflejar información específica sobre el barril del que se ha obtenido.
El whisky de malta mezclada se hace partiendo de un solo tipo de grano de malta obtenido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se hace mezclando diversos tipos de malta, granos y distintos aditivos que modifican el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un whisky muy potente , diseñado con el propósito de ser muy fuerte. Se alienta a los consumidores particulares que compran este producto a que añadan agua en el whisky según su gusto particular.
Clasificaciones de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés ha sido considerado siempre como el mejor .
La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado 2 veces, sin olvidar que algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación. Según las leyes, la denominación «Scotch» sólo solo está permitidapara un whisky elaborado en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un periodo mínimo de tres años .
La mayoría de los destiladores tratan su malta con humo de turba para que el producto final tenga un sabor ahumado.
Las cinco regiones escocesas más conocidas por su whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se dicen las dos cunas originarias del whisky también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, por otra parte los whiskies irlandeses tienen un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
Jameson, Powers, Green Spot, Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.
El whisky americano
Whisky americano, también denominado Bourbon.
El bourbon se produce con maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El whisky americanobourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
Whisky americano o Bourbon
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano se presenta en varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos deben ser destilados para tener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
El se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se puede apreciar en el aroma del producto final.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas obtiene diferentes variedades de “single malt”. Por el contrario en Escocia cada destilería produce un único “single malt” pero las combinan entre sí hasta conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
