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Por qué elegir Whisky – Amrut Rye 70 cl
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Para la eleboración del whisky se usan granos fermentados , sobre todo cebada.
El tipo de grano empleado en la obtención del whisky varía de una región a otra, pudiendo utilizarse desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común y hasta el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Como ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.
Las diferentes variedades de whisky en el mercado
Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del mapa, se han elaborado innumerables variaciones y tipos originales de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los destiladores de whisky controlar todos los elementos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la malta y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
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Diferentes tipos de whisky atendiendo a el grano utilizado
El whisky de malta:
El whisky de malta se elabora partiendo de un fermentado conseguido a partir de granos de cebada malteada.
Cuando el whisky se obtiene sólo con un tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo deed otros productos creados a partir del mismo tipo de grano), entonces el producto conclusive lleva el nombre de «whisky de malta simple».
Algunos países tienen leyes que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, denominado como tal.
El whisky de grano:
es el whisky que se fabrica usando al menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se utilizan a día de hoy son el centeno, el maíz o el trigo .
Además, determinadas modalidades de whisky emplean además de la cebada otros cereales, (a menudo llamado «whisky escocés de mezcla»),
Otros tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se fabrica partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada malteada y debe ser elaborado en una única destilería.
El whisky Single Cask Nunca se combina con otro whisky fabricado previamente, cada una de las botellas debe indicar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se hace partiendo de un solo tipo de grano de malta que ha sido elaborado en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se consigue combinando diferentes tipos de malta, granos y diversos aditivos que cambian el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido creado con el fin de ser extremadamente fuerte. Se aconseja a los usuarios particulares que compran este producto a que añadan agua en el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Variedades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor .
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un doble proceso de destilación, sin olvidar que algunas marcas llegan hasta veinte procesos de destilación. Según la ley, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un periodo mínimo de tres años .
Las regiones escocesas más destacables por su whisky son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son tomadas por las dos cunas de nacimiento del whisky también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El Bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un mínimo de 2 años.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano a menudo denominado también Bourbon.
Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano se presenta en distintas variedades.
Las más notables son:
.- el whisky de centeno que debe proceder de una mezcla statute un mínimo del 51% de este cereal
.- el whisky de maíz que debe contener al menos un 80% de este cereal
.- el whisky de malta que debe proceder de una mezcla do its stuff un mínimo del 51% de este cereal
.- el whisky Bourbon (al menos 51% de maíz)
Todos estos tipos tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
Entre las principales propiedades que permiten distinguir el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. En Escocia en cambio cada destilería hace un único “single malt” que combinan entre sí con el objetivo de obtener una gran variedad de whiskies distintos.
