Tabla de Contenidos
Por qué elegir Whisky 12 Años White Label 70cl
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más extendidas. Está fabricado con granos fermentados.
La modalidad de grano que se usa para la fabricación del whisky varía de una región a otra, desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.
Tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta, se han elaborado innumerables variaciones distintas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los bodegueros de whisky controlar los diferentes elementos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte.
Distintos tipos de whisky según el tipo de grano
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se elabora comenzando por un mosto fermentado conseguido a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace utilizando por lo menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se usan a día de hoy en la fabricación del whisky son el centeno, el maíz o el trigo , y los whiskies fabricados con estas materias primas suelen llevar el nombre de su materia prima principal .
Algunas modalidades de whisky utilizan además de la cebada otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Diferentes tipos combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se consigue a partir de un lote de mosto de grano y debe ser obtenido en una única destilería.
A menudo se mezcla con otros barriles de whisky y así alcanzar un nivel de sabor buscado.
El whisky Single Cask Nunca se mezcla con ningún otro whisky previamente obtenido, cada botella lleva información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se fabrica tomando como base un solo tipo de grano de malta que ha sido producido en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se fabrica mezclando varios tipos de malta, granos y diferentes aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense casi siempre describen la mezcla que se ha usado.
El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente que ha sido concebido con el propósito de ser extremadamente fuerte. Por este motivo es aconsejable añadir agua en este tipo de whisky según el gusto particular para conseguir el sabor deseado
Modalidades de whisky teniendo en cuenta su región de origen
El whisky escocés
es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
De acuerdo con la ley, el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky hecho en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un periodo mínimo de tres años . La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces, aunque algunas marcas llegan hasta veinte destilaciones.
El whisky escocés tiene toques ahumados que son producidos por la turba que se ha usado en el secado de la malta.
Las cinco regiones escocesas de whisky más destacables son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son tomadas por las dos cunas de nacimiento del whisky también en estos países nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano, también conocido como Bourbon.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
Whisky americano, también denominado Bourbon.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano se ofrece en distintas variedades.
Las más conocidas son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos de whisky mencionados tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el periodo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y más importantes potencias productoras mundiales de whisky.
Entre las principales características que distinguen el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta circunstancia se traslada al aroma del producto final.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En Escocia, cada destilería produce un único “single malt” y las combinan entre ellas con el objetivo de conseguir una gran variedad de whiskies .
