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Por qué elegir Tullamore Dew en la jarra Whisky Irlandés
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas destiladas más famosas. Está fabricado con granos fermentados.
La modalidad de grano empleado para la elaboración del whisky es distinto según la región de origen, pudiendo variar desde el trigo, la cebada, la cebada malteada e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Por ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Diferentes variedades del whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del planeta, se elaboran incontables variaciones distintas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los fabricantes de whisky controlar todos los aspectos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la malta , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
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Distintos tipos de whisky atendiendo a el tipo de grano
El whisky de malta:
El whisky de malta se obtiene a partir de un fermentado obtenido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
En algunos países países tienen estrictas leyes que deben cumplir las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así. Algunos países tienen estrictas leyes que deben cumplir los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. Por ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.
El whisky de grano:
Es el whisky que se obtiene empleando al menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
Además, determinadas modalidades del whisky utilizan además de la cebada otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla. Los whiskies obtenidos pueden llegar a ser muy populares y de calidad como algunos de los más reputados whiskies de malta única.
Diferentes tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se consigue partiendo de un lote de mosto de grano de cebada y que debe ser fabricado en una sola destilería.
Se puede mezclar con otros barriles de whisky a fin de lograr un grado de sabor adecuado.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se mezcla con ningún otro whisky elaborado previamente, cada botella debe incorporar información específica sobre el barril del que procede.
El whisky de malta mezclada se fabrica a partir de un solo tipo de grano de malta producido en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se elabora combinando distintos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , elaborado con la finalidad de ser excepcionalmente fuerte. Se aconseja a los consumidores individuales que compran este whisky a que incorporen agua en el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Tipos de whisky teniendo en cuenta su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor .
Según la ley, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un mínimo de tres años (aunque muchos lo envejecen durante mucho más tiempo). La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación, si bien algunas marcas llegan hasta 20 procesos de destilación.
Las cinco regiones escocesas de whisky más notables son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia surgieron los primeros whiskies y también en estas regiones aparecieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra diferencia es que los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano, también denominado Bourbon.
Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
Bourbon es la denominación por el que se designa al whisky americano.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce principalmente a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano viene en diferentes variedades.
Las más notables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas elabora una gran variedad de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería fabrica un único “single malt” pero las combinan entre sí para lograr una gran variedad de whiskies distintos.
