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Por qué escoger The tyrconnell 10 años
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El whisky es una de las bebidas destiladas más extendidas. Está obtenido con granos fermentados.
El grano empleado en la elaboración del whisky varía según la región de origen, desde el trigo, la cebada, la cebada malteada o incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
El whisky y sus diferentes tipos
Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del planeta, se han diseñado muchos tipos y variaciones distintivas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los elaboradores controlar los diferentes elementos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
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Tipos básicos de whisky teniendo en cuenta el cereal empleado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se obtiene partiendo de un fermentado obtenido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace empleando al menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los cereales más habituales que se usan hoy en día son el trigo, el centeno o el maíz .
Además, determinadas modalidades de whisky emplean tanto la cebada como otros cereales, (a menudo llamado «whisky escocés de mezcla»), Los whiskies obtenidos pueden llegar a ser de calidad tanto como algunos de los mejores whiskies de malta única.
Otros tipos diferentes combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se obtiene partiendo de un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y que se consigue en una sola destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se mezcla con otro whisky previamente fabricado, cada una de las botellas debe llevar información específica sobre el barril del que procede.
El whisky de malta mezclada se obtiene tomando como base un único tipo de grano de malta que fue producido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se consigue pariendo de la mezcla de varios tipos de malta, granos y diversos aditivos que afectan a el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , elaborado para ser extremadamente fuerte. Se alienta a los consumidores que compran este producto a que diluyan el whisky hasta conseguir la intensidad deseada.
Modalidades de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor .
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces, aunque algunas marcas llegan hasta veinte procesos de destilación. Según las leyes, el nombre «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky producido en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles hasta un periodo mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante un periodo mucho más largo).
La mayoría de los destiladores tratan su malta con humo de turba para dar un toque ahumado al producto resultante.
Las 5 regiones escocesas de whisky más famosas son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se dicen las dos cunas origen del whisky también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra diferencia es que los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Midleton Very Rare, Connemara, Jameson, Powers, Redbreast, Bushmills, Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot.
El whisky americano
Bourbon es el nombre por el que se designa al whisky americano.
Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon envejece en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano es denominado también Bourbon.
El bourbon se elabora a partir de maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
El bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se produce en distintas variedades.
Las más resaltables son:
.- el whisky de centeno que debe proceder de una mezcla achievement un mínimo del 51% de centeno
.- el whisky de maíz que debe contener al menos un 80% de maíz
.- el whisky de malta (hecho bill la mezcla que consiste en al menos 51% de cebada malteada),
.- el whisky Bourbon (hecho act out la mezcla que consiste en al menos 51% de este cereal)
Todos estos tipos de whisky tienen que ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
Entre las principales características que permiten diferenciar el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
En Japón hay pocas destilerías pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. En Escocia por contra cada destilería fabrica un único “single malt” pero las combinan entre sí con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies distintos.
