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Por qué elegir The Tottori Blended aged in Bourbon Barrel
El whisky es una de las denominaciones más conocidas {de bebidas alcohólicas} y se fabrica a partir de la mezcla de granos fermentados.
El tipo de grano usado en la obtención del whisky se modifica en las diferentes regiones , puede ser desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Este es un ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano usado debe ser obligatoriamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Diferentes tipos de whisky
Desde Escocia , hasta los cuatro rincones del planeta, se han fabricado muchos tipos autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores de whisky controlar todos los pasos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
Diferentes tipos de whisky según su materia prima
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se fabrica tomando como base un mosto fermentado conseguido a partir del grano de cebada malteada.
Muchos países tienen leyes muy estrictas que deben cumplir las fórmulas para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así. En determinados países tienen estrictas leyes que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, denominado como tal.
El whisky de grano:
este tipo de whisky se hace empleando por lo menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.
Algunas variantes del whisky usan tanto la cebada como otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla».
Otros tipos diferentes de whisky combinados
El whisky de malta simple es un whisky que se elabora partiendo de un lote de mosto de grano y que es elaborado en una sola destilería.
Se puede combinar con otros barriles de whisky y así obtener el nivel de sabor buscado.
El whisky Single Cask Nunca se mezcla con otro whisky producido previamente, cada botella indica información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se hace partiendo de un único tipo de grano de malta que ha sido elaborado en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se consigue pariendo de la mezcla de diferentes tipos de malta, granos y otros aditivos que afectan a el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es una variedad de whisky muy potente , pensado para ser muy fuerte. Se aconseja a los consumidores individuales que consumen este producto a que diluyan el whisky según su gusto particular.
Clasificaciones de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
ha sido considerado de forma tradicional como el mejor .
Por ley el nombre «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky fabricado en Escocia, y que haya envejecido en barriles durante un periodo mínimo de tres años . La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces, sin olvidar que algunas marcas llegan hasta un número de veinte .
Las cinco regiones escocesas más conocidas en la producción de whisky son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se conocen las dos cunas origen del whisky también en estos países surgieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, otra característica diferenciadora es los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon envejece en barricas de roble durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
Bourbon es la denominación por el que se designa al whisky americano.
Una de las diferencias más importantes entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano tiene varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky tienen que ser destilados para tener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y más grandes productoras mundiales de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas fabrica una gran variedad de “single malt”. En Escocia por contra cada destilería elabora un único “single malt” pero las combinan entre ellas para obtener una gran variedad de whiskies distintos.
