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Motivos para elegir The Quiet Man Sherry Finished 12 Years Old Single Malt Irish Whiskey
- Color: oro
- Nariz: roble fresco, notas de melocotones, albaricoques, peras, toques de limón
- Acabado de larga duración
El whisky es una de las variedades más populares {de bebidas destiladas} y se produce a partir de la mezcla de granos fermentados.
La variedad de grano que se utiliza para la fabricación del whisky se modifica de una región a otra, pudiendo variar desde el trigo, la cebada, la cebada malteada o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.
Diferentes tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta, se obtienen multitud tipos y variaciones distintivas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los bodegueros controlar todos los procesos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Esta especialización ha tenido como resultado las distintas variantes de whisky.
Tipos de whisky atendiendo a el cereal utilizado
El whisky de malta:
se fabrica a partir de un mosto fermentado producido a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
es un whisky que se obtiene utilizando al menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
En algunos casos determinadas variaciones de whisky utilizan además de la cebada otros cereales, (a menudo llamado «whisky escocés de mezcla»),
Diferentes tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se consigue partiendo de un solo lote de mosto de grano y que es elaborado en una sola destilería.
Se suele mezclar, frecuentemente, con otros barriles de whisky y de esta manera obtener un nivel de sabor adecuado.
El whisky Single Cask No se combina con otro whisky obtenido previamente, cuando se envasa el producto en botellas, cada botella lleva información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se elabora tomando como base un solo tipo de grano de malta que fue producido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se hace a partir de la mezcla de diversos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que cambian el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido concebido con el propósito de ser muy fuerte. Se aconseja a los compradores que adquieren este whisky a que diluyan el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Modalidades de whisky según su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor whisky del mundo.
Por ley la denominación «Scotch» sólo solo está permitida para aquel whisky fabricado en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un periodo mínimo de 3 años . La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación, sin olvidar que algunas marcas llegan hasta 20 .
Las 5 regiones escocesas de whisky más conocidas son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se conocen las dos cunas origen del whisky también en estas regiones nacieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, por otra parte los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.
El whisky americano
Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un mínimo de 3 años.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se ofrece en distintas variedades.
Las más destacables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos deben ser destilados para tener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la producción mundial de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se traslada al aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas fabrica una gran variedad de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería elabora un único “single malt” pero las combinan entre ellas con el objetivo de obtener una gran variedad de whiskies distintos.
