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Por qué elegir The Irishman 12 years Single Malt
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El whisky es una de las denominaciones más populares {de bebidas alcohólicas} que se consigue a partir de la fermentación de mezclas de granos.
La variedad de grano que se emplea para la elaboración del whisky es distinto de una región a otra, utilizándose desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común o incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Sirva este ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano usado debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.
Tipos de whisky
Desde Escocia su tierra natal, hasta el confín de los rincones del mapa, se elaboraron innumerables variaciones y tipos autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los fabricantes controlar todos los aspectos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
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Diferentes tipos de whisky según el grano utilizado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se consigue a partir de un mosto fermentado producido exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
es un whisky que se obtiene utilizando por lo menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se emplean hoy en día son el trigo, el centeno o el maíz .
Algunas variantes de whisky emplean otros cereales además de la cebada, . Los whiskies conseguidos pueden llegar a ser de calidad tanto como algunos de los más reputados whiskies de malta única.
Otros tipos diferentes de whisky combinados
El whisky de malta simple es un whisky que se consigue a partir de un único lote de mosto de grano de cebada y que debe ser obtenido en una sola destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se combina con ningún otro whisky previamente producido, y al envasar en las botellas, cada botella debe llevar información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se elabora partiendo de un solo tipo de grano de malta que fue obtenido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se consigue combinando diferentes tipos de malta, granos y diferentes aditivos que intervienen en el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla usada.
El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente que ha sido diseñado con el fin de ser excepcionalmente fuerte. Se aconseja a los compradores individuales que adquieren este tipo de whisky a que incorporen agua en el whisky según su gusto particular.
Tipos de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un doble proceso de destilación, si bien algunas marcas llegan hasta un número de 20 destilaciones. Por ley la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia, y debe envejecer en barriles hasta un mínimo de 3 años .
Las 5 regiones escocesas de whisky más destacables son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia aparecieron los primeros whiskies y también en estos países surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Midleton Very Rare, Connemara, Jameson, Powers, Redbreast, Bushmills, Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot.
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
Whisky americano, también conocido como Bourbon.
El bourbon se produce principalmente a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano viene en varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos deben ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las más grandes y mejores potencias productoras mundiales de whisky.
El el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. Por contra en Escocia cada destilería fabrica un único “single malt” y las combinan con otras destilerías para lograr una gran variedad de whiskies distintos.
