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Por qué escoger Speyburn 10

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Speyburn 10 Years Old Speyside Single Malt Scotch Whisky 46% Vol. 1l in Giftbox
  • Color: oro
  • Nariz: fresca, clara, aromática, picante, cítrica, notas de hierbas
  • Sabor: suave, cítrico, notas de cereales, malta, anís, toques de especias, humo
  • Acabado: cebada dulce, suave y duradera

El whisky es una de las bebidas alcohólicas más extendidas.  Está fabricado con granos fermentados.

La modalidad de grano usado para la fabricación del whisky  varía según la región de origen,  utilizándose desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común  o incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo,  para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.

Cuántos tipos de whisky hay

Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del mapa,  se diseñan innumerables tipos autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los destiladores de whisky  controlar todos los pasos de la producción de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.

Tipos de whisky atendiendo a el tipo de grano

 

El whisky de malta:

se consigue a partir de un  fermentado obtenido a partir de granos de cebada malteada.

Muchos países tienen leyes  que deben cumplir los procesos para la creación de whisky de malta, denominado como tal. En determinados países tienen leyes muyestrictas  que deben cumplirse en las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. He aquí un ejemplo,  para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano empleado debe ser cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.

El whisky de grano:

Este tipo de whisky se fabrica usando  cuando menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se utilizan en la actualidad en la fabricación del whisky son el trigo, el centeno o el maíz .

Otras veces determinadas  modalidades del whisky emplean tanto la cebada como otros cereales,  (a menudo llamado «whisky escocés de mezcla»), Los resultados  pueden llegar a ser de gran calidad y popularidad  como algunos de los afamados whiskies de malta única.

Tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple representa un whisky que se elabora partiendo de  un lote de mosto de grano de cebada malteada y que debe ser elaborado en una única destilería.

Se puede combinar  con otros barriles de whisky a fin de alcanzar un grado de sabor adecuado.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se combina con ningún otro whisky obtenido previamente,  cuando se envasa el whisky en botellas,  cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril del que .

El whisky de malta mezclada se fabrica tomando como base un solo tipo de grano de malta fabricado en varias destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se obtiene mezclando distintos tipos de malta, granos y diversos aditivos que modifican el sabor de la bebida

El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido creado para ser  excepcionalmente fuerte. Esto hace que sea  aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky según el gusto de cada persona para alcanzar el sabor deseado

Variedades de whisky  a tenor de su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.

Según la normativa legal,  el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia,  y debe envejecer en barriles durante un  periodo mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante un periodo mucho más largo). La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces,  si bien algunas marcas llegan hasta 20 .

Las 5 regiones escocesas más destacadas en la producción de whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.

El whisky irlandés

En Irlanda y Escocia aparecieron los primeros whiskies y  también aquí aparecieron las primeras diferencias entre estos,

.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.

.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces.

.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:

Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.

El whisky americano

El whisky americano es llamado también Bourbon.

Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas un mínimo de 3 años.

El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano o Bourbon

El bourbon se produce  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.

El whisky americano se mantiene en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.

El  whisky americano se presenta en varias variedades.

.- el whisky de centeno

.- el whisky de maíz

.- el whisky de malta

.- el whisky Bourbon

Todos estos tipos   tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El  periodo de tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.

El el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora una gran variedad de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde  cada destilería produce un único “single malt” pero las combinan entre sí  para obtener una gran variedad de whiskies .

 

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