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La elección perfecta Singleton Of Dufftown Juego de 2 Vasos de Whiskey 18 años
- SPEYSIDER Se destila en la destilería Dufftown, Speyside, donde se producen maltas finas desde 1896. Una fermentación más prolongada y una destilación más lenta garantizan una suavidad y profundidad de sabor incomparables
- AROMA PURO Frutos secos tostados con ricos aromas frutales; notas de grosellas negras, azúcar moreno y café en el paladar
- SUGERENCIA PARA SERVIR Disfrútelo puro o con unas gotas de agua helada. Esto acentúa suavemente los deliciosos y frescos aromas
- Idea de regalo: su sabor suave lo convierte en el regalo ideal para cumpleaños y el día de San Valentín para cualquier persona que quiera experimentar el mundo de los whiskies de malta pura de una manera completamente nueva
Para la eleboración del whisky se emplean granos fermentados
Esta conocida bebida se hace a través de la fermentación de granos de distintos cereales, principalmente la cebada.
El grano utilizado en la obtención del whisky es distinto según la región de origen, pudiendo variar desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Variedades del whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del planeta, se diseñan innumerables variaciones y tipos originales de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los bodegueros controlar todos los aspectos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
Tipos básicos de whisky teniendo en cuenta su materia prima
El whisky de malta:
se obtiene a partir de un fermentado conseguido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
Determinados países tienen leyes que deben cumplirse en los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así. Algunos países tienen leyes que deben seguir los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así. Este es un ejemplo, para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
El whisky de grano:
es un whisky que se fabrica utilizando por lo menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se usan a día de hoy son el trigo, el centeno o el maíz .
Otras veces algunas variantes de whisky utilizan la cebada conjuntamente conduct yourself otros cereales, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Diferentes tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se obtiene partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada y se consigue en una única destilería.
Se puede mezclar con otros barriles de whisky y de esta manera alcanzar el sabor deseado.
El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se mezcla con otro whisky producido previamente, cuando se envasa en botellas, cada una de las botellas indica información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un único tipo de grano de malta que ha sido obtenido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se hace mediante la mezcla de varios tipos de malta, granos y distintos aditivos que cambian el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense casi siempre describen la mezcla que se ha empleado.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente , pensado para ser excepcionalmente fuerte. Por este motivo es aconsejable añadir agua en este tipo de whisky para conseguir el grado de intensidad deseado
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor .
De acuerdo con la normativa legal, el nombre «Scotch» sólo solo está permitida en el caso de un whisky producido en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles hasta un periodo mínimo de 3 años (aunque algunos lo envejecen durante un periodo mucho más largo). La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación, aunque algunas marcas llegan hasta veinte destilaciones.
El whisky escocés tiene toques ahumados que son producidos por la turba empleada en el secado de la malta.
Las 5 regiones escocesas más famosas en la elaboración de whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son tomadas por las dos cunas de nacimiento del whisky también en estas regiones surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
Una de las diferencias más importantes entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
Whisky americano, también denominado Bourbon.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky americano presenta diferentes variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos deben ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un importante referente en la elaboración mundial de whisky.
Entre las características que diferencian el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. Por el contrario en Escocia cada destilería produce un único “single malt” y las combinan entre ellas a fin de lograr una gran variedad de whiskies distintos.
