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Motivos para escoger Roe & Co Whisky Irlandés
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El whisky es una de las formas más populares {de bebidas destiladas} y se produce a partir de la mezcla de granos fermentados.
La variedad de grano usado para la obtención del whisky se modifica de una región a otra, pudiendo variar desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo, para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano empleado debe ser cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.
Tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del mapa, se han elaborado incontables variaciones distintivas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los fabricantes de whisky controlar los diferentes elementos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la malta , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Lo que ha dado lugar a distintas variedades de whisky.
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Tipos de whisky atendiendo a el tipo de grano
El whisky de malta:
El whisky de malta se elabora a partir de un mosto fermentado obtenido exclusivamente a partir de cebada malteada.
Cuando un whisky se elabora sólo a partir de un solo tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo enactment otros productos obtenidos a partir del mismo tipo de grano), solo entonces el producto perfect lleva el nombre de «whisky de malta simple».
En determinados países tienen leyes que deben seguir las destilerías para la creación de whisky de malta, denominado como tal. Este es un ejemplo, para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser de forma imprescindible cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace utilizando como mínimo un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se usan en la actualidad en la producción del whisky son el centeno, el trigo o el maíz , y los whiskies obtenidos con estas materias primas suelen llevar el nombre de su elemento principal (por ejemplo, «whisky de malta de maíz»).
Además, algunas variaciones del whisky utilizan además de la cebada otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla».
Tipos combinados
El whisky de malta simple es un whisky que se fabrica a partir de un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y es fabricado en una única destilería.
Se puede mezclar con otros barriles de whisky a fin de alcanzar un sabor deseado.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se mezcla con ningún otro whisky previamente fabricado, cuando se envasa el producto en botellas, cada una de las botellas debe llevar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora partiendo de un solo tipo de grano de malta elaborado en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se hace mediante la combinación de distintos tipos de malta, granos y distintos aditivos que intervienen en el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla que se ha utilizado.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , concebido con el fin de resultar extremadamente fuerte. Es aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto de cada persona para conseguir el sabor deseado
Clasificaciones de whisky según su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor whisky del mundo.
De acuerdo con las leyes, el nombre «Scotch» sólo solo está permitida en el caso de un whisky producido en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un periodo mínimo de tres años (aunque algunos lo envejecen durante mucho más tiempo). La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado 2 veces, sin olvidar que algunas marcas llegan hasta veinte .
La mayoría de los destiladores tratan su malta con el humo de la turba para que el producto resultante tenga un sabor ahumado.
Las cinco regiones escocesas de whisky más notables son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia nacieron los primeros whiskies y también en estas regiones surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra característica diferenciadora es los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano, también llamado Bourbon.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky americano es llamado también Bourbon.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El whisky estadounidense se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano viene en varias variedades.
Las más resaltables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos mencionados deben ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la fabricación mundial de whisky.
El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería fabrica un único “single malt” que combinan entre sí hasta lograr una gran variedad de whiskies diferentes.
