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Motivos para escoger Reservoir Corn – That Boutique-Y Whisky Company Batch
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El whisky es una de las especialidades más conocidas {de bebidas alcohólicas destiladas} y se elabora a partir de la mezcla de granos fermentados.
El tipo de grano empleado para la fabricación del whisky varía en las diversas regiones de origen, puede ser desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común e incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano que se utilice debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.
Cuántos tipos de whisky hay
Desde Escocia su tierra natal, hasta todos los rincones del planeta, se obtienen multitud tipos y variaciones autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los destiladores controlar los diferentes pasos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte.
Tipos de whisky atendiendo a el cereal empleado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se fabrica partiendo de un mosto fermentado producido casi exclusivamente a partir de cebada malteada.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se obtiene empleando como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
Además, determinadas modalidades del whisky utilizan además de la cebada otros cereales, . Los productos obtenidos con esta mezcla de cereales pueden llegar a ser de calidad y muy populares como algunos de los reputados whiskies de malta única.
Distintos tipos combinados
El whisky de malta simple es un whisky que se obtiene partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada malteada y que es elaborado en una única destilería.
Se puede combinar con otros barriles de whisky y así alcanzar el sabor adecuado.
El whisky Single Cask No se combina con otro whisky fabricado previamente, cuando se envasa el whisky en botellas, cada una de las botellas incorpora información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora tomando como base un solo tipo de grano de malta fabricado en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se obtiene mezclando diferentes tipos de malta, granos y diversos aditivos que afectan a el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.
El «Cask Strength» es una variedad de whisky muy potente , pensado con la intención de resultar muy fuerte. Tanto es así que es aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky según el gusto de cada uno para alcanzar el grado de intensidad deseado
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés ha sido considerado de forma tradicional como el mejor .
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un doble proceso de destilación, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación. Por ley la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un mínimo de 3 años .
La mayoría de los destiladores tratan su malta con humo de turba para dar un toque ahumado al producto resultante.
Las 5 regiones escocesas más conocidas por su whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia se fabricaron los primeros whiskies y también en estas regiones nacieron las primeras diferencias entre estos, ya que en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, por otra parte los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers
El whisky americano
Whisky americano, también denominado Bourbon.
El bourbon se elabora principalmente con maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
Whisky americano, también conocido como Bourbon.
Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El whisky americano envejece en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano tiene diferentes variedades.
Las más conocidas son:
.- el whisky de centeno que debe contener al menos un 51% de este cereal,
.- el whisky de maíz (hecho take steps la mezcla que consiste en al menos 80% de maíz)
.- el whisky de malta (al menos 51% de cebada malteada)
.- el whisky Bourbon (hecho pretend la mezcla que consiste en al menos 51% de este cereal)
Todos estos tipos tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el periodo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y mayores productoras mundiales de whisky.
El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce múltiples variedades de “single malt”. En Escocia, cada destilería produce un único “single malt” que combinan con otras destilerías con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies distintos.
