Tabla de Contenidos
La elección perfecta Redbreast 15 años
No products found.
El whisky es una de las variedades más conocidas {de bebidas destiladas} , conseguida a partir de la mezcla de granos fermentados.
El tipo de grano utilizado en la elaboración del whisky es diferente según la región de origen, puede variar desde el trigo, la cebada, la cebada malteada o incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Como ejemplo, para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta todos los rincones del planeta, se fabrican muchos tipos distintivas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los bodegueros controlar todos los pasos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Todo esto ha tenido como resultado las distintas modalidades de whisky.
No products found.
Tipos de whisky según el grano empleado
El whisky de malta:
El whisky de malta se obtiene partiendo de un mosto fermentado obtenido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
Algunos países tienen estrictas leyes que deben cumplirse en las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. Muchos países tienen leyes muyestrictas que deben seguir las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. Este es un ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser de forma imprescindible cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.
El whisky de grano:
es un whisky que se obtiene empleando cuando menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada.
Otras veces determinadas variaciones de whisky emplean otros cereales además de la cebada, .
Otros tipos diferentes de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se fabrica a partir de un único lote de mosto de grano de cebada y se obtiene en una sola destilería.
A menudo se mezcla con otros barriles de whisky a fin de alcanzar un grado de sabor deseado.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se combina con otro whisky previamente obtenido, y al envasar el producto en las botellas, cada botella incorpora información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se consigue a partir de un único tipo de grano de malta que fue producido en destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se obtiene mediante la combinación de distintos tipos de malta, granos y otros aditivos que cambian el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un whisky muy potente , creado con el propósito de resultar excepcionalmente fuerte. Esto hace que sea aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto de cada persona para alcanzar el sabor deseado
Tipos de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es considerado como el mejor .
Según la ley, el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky elaborado en Escocia, y que se haya sometido a un envejecimiento en barriles durante un mínimo de tres años (aunque muchos lo envejecen durante varios años más). La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta veinte .
El whisky escocés tiene sabores ahumados procedentes de la turba que se ha empleado en el secado de la malta.
Las 5 regiones escocesas más famosas por su whisky son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se reconocen como las dos cunas de origen del whisky también en estos países nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
El bourbon se fabrica principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano a menudo denominado también Bourbon.
El bourbon se fabrica a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El Bourbon envejece en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés envejece en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano viene en distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y más grandes potencias productoras mundiales de whisky.
El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería elabora un único “single malt” que combinan entre ellas hasta conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
