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Motivos para elegir Redbreast 12 años
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más conocidas. Está obtenido con granos fermentados.
El tipo de grano que se emplea para la elaboración del whisky cambia en las distintas regiones de origen, puede variar desde el trigo, la cebada, la cebada malteada o el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Sirva este ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Cuántos tipos de whisky podemos encontrar
Desde Escocia , hasta el confín de los rincones del mapa, se han fabricado incontables tipos y variaciones autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los destiladores de whisky controlar los diferentes procesos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la malta , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
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Diferentes tipos de whisky según el tipo de grano
El whisky de malta:
se fabrica a partir de un mosto fermentado conseguido casi exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
es un whisky que se fabrica empleando al menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más habituales que se utilizan hoy en día en la producción del whisky son el maíz, el centeno o el trigo , y los whiskies obtenidos con ellos suelen llevar el nombre de su elemento principal .
A veces algunas variaciones de whisky usan otros cereales además de la cebada, es el llamado whisky escocés de mezcla. Los whiskies resultantes pueden llegar a ser muy populares y de calidad tanto como algunos de los más reputados whiskies de malta única.
Otros tipos diferentes combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se consigue a partir de un único lote de mosto de grano de cebada y se consigue en una única destilería.
El whisky Single Cask No se mezcla con otro whisky elaborado previamente, cada una de las botellas debe llevar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se obtiene a partir de un único tipo de grano de malta obtenido en destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se consigue mezclando varios tipos de malta, granos y otros aditivos que modifican el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente , elaborado con la finalidad de ser muy fuerte. Por este motivo es aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky hasta alcanzar el sabor deseado
Clasificaciones de whisky según su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor whisky del mundo.
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces, aunque algunas marcas llegan hasta 20 . De acuerdo con las leyes, el nombre «Scotch» sólo solo está permitidapara un whisky producido en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un mínimo de tres años .
Las 5 regiones escocesas más destacables por su whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se toman por las dos cunas originarias del whisky también en estas regiones nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
Una de las diferencias más importantes entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano presenta distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky mencionados tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la producción mundial de whisky.
El se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se nota en el aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas produce múltiples variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería produce un único “single malt” y las combinan entre ellas hasta lograr una gran variedad de whiskies distintos.
