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Por qué elegir Mortlach Juego de tronos whisky

Bestseller No. 1
Mortlach 15 - Whisky escocés puro de malta, Edición Limitada Juego De Tronos: Seis Reinos, 700 ml
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El whisky es una de las denominaciones más extendidas {de bebidas destiladas} y se elabora a partir de la mezcla de granos fermentados.

La modalidad de grano utilizado en la obtención del whisky  cambia de una región a otra,  utilizándose desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común  y hasta el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Sirva este ejemplo,  para hablar de un whisky escocés de malta pura  el grano que se debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.

Diferentes variedades del whisky

Desde Escocia su tierra natal, hasta los cuatro rincones del planeta,  se diseñan multitud variaciones autóctonas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores de whisky  controlar todos los pasos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la malta y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.

Diferentes tipos de whisky según el tipo de grano

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se elabora partiendo de un  fermentado obtenido exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.

El whisky de grano:

es un whisky que se elabora usando  como mínimo un tipo de grano distinto de la cebada malteada.

Otras veces algunas  modalidades de whisky emplean además de la cebada otros cereales,  es el llamado whisky escocés de mezcla. Los whiskies conseguidos  pueden llegar a ser de calidad  tanto como algunos de los reputados whiskies de malta única.

Otros tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple es un whisky que se obtiene a partir de  un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y que debe ser fabricado en una única destilería.

Se puede mezclar  con otros barriles de whisky a fin de obtener el sabor buscado.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se combina con otro whisky previamente obtenido,  cuando se envasa el producto en botellas,  cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se elabora partiendo de un único tipo de grano de malta que fue obtenido en destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se elabora mezclando diversos tipos de malta, granos y distintos aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla.

El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente que ha sido concebido para ser  extremadamente fuerte. Por este motivo es  aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky según el gusto personal hasta alcanzar la intensidad deseada

Tipos de whisky  atendiendo a su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.

De acuerdo con la normativa legal,  el nombre «Scotch» sólo solo está permitida para un whisky fabricado en Escocia,  y que haya envejecido en barriles durante un  periodo mínimo de tres años . La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces,  sin olvidar que algunas marcas llegan hasta un número de 20 destilaciones.

El whisky escocés tiene sabores ahumados ocasionados por  la turba que se ha usado en el secado de la malta.

Las 5 regiones escocesas de whisky más notables son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.

El whisky irlandés

En Irlanda y Escocia aparecieron los primeros whiskies y  también aquí surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra diferencia es que  los whiskies irlandeses tienen un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:

.- Kilbeggan

.- Tullamore Dew

.- Green Spot

.- Midleton Very Rare

.- Tyrconnell

.- Redbreast

.- Bushmills

.- Connemara

.- Jameson

.- Powers

El whisky americano

Whisky americano, también llamado Bourbon.

El bourbon se produce  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas un periodo mínimo de 3 años.

El Bourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano o Bourbon

El bourbon se fabrica  con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.

El  whisky americano presenta varias variedades.

Las más notables son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos estos tipos   tienen que ser destilados para conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el  periodo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es un referente en la producción mundial de whisky.

Entre las propiedades que permiten diferenciar el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se aprecia en el aroma del producto final.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. En Escocia en cambio  cada destilería fabrica un único “single malt” pero las combinan con otras destilerías  con el objetivo de conseguir una gran variedad de whiskies .

 

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