Tabla de Contenidos
La elección perfecta Midleton Barry Crockett Legacy Irish Whisky
No products found.
El whisky es una de las bebidas destiladas más extendidas. Está elaborado con granos fermentados.
El grano utilizado para la fabricación del whisky varía según la región de origen, desde el trigo, la cebada, la cebada malteada e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo, para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.
Cuántos tipos de whisky hay
Desde Escocia su tierra natal, hasta el confín de los rincones del planeta, se fabrican multitud variaciones originales de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores de whisky controlar todos los aspectos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Esta tecnología dío lugar a distintas variedades de whisky.
No products found.
Tipos de whisky atendiendo a el grano utilizado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se consigue tomando como base un fermentado conseguido a partir del grano de cebada malteada.
Cuando el whisky se obtiene sólo con un solo tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo accomplishment otros productos obtenidos a partir del mismo tipo de grano), solo entonces el producto answer lleva el nombre de «whisky de malta simple».
Muchos países tienen estrictas leyes que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre. Sirva este ejemplo, para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura el grano empleado debe ser obligatoriamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
El whisky de grano:
Es el whisky que se elabora utilizando cuando menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.
Otras veces determinadas variantes del whisky utilizan tanto la cebada como otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla».
Otros tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se fabrica a partir de un único lote de mosto de grano y que es obtenido en una única destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se combina con otro whisky fabricado previamente, cuando se envasa el producto en botellas, cada botella debe indicar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se hace a partir de un único tipo de grano de malta que fue fabricado en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se hace mezclando diversos tipos de malta, granos y otros aditivos que intervienen en el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente , concebido para ser excepcionalmente fuerte. Se alienta a los consumidores individuales que consumen este whisky a que añadan agua en el whisky hasta conseguir la intensidad deseada.
Clasificaciones de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés ha sido considerado habitualmente como el mejor whisky del mundo.
La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un proceso doble de destilación, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta veinte procesos de destilación. De acuerdo con la ley, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia, y que haya envejecido en barriles durante un periodo mínimo de tres años (aunque algunos destilerías lo envejecen durante mucho más tiempo).
Las regiones escocesas más destacadas en la producción de whisky son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia surgieron los primeros whiskies y también en estas regiones aparecieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, otra característica diferenciadora es los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
Jameson, Powers, Green Spot, Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.
El whisky americano
Whisky americano, también denominado Bourbon.
El bourbon se elabora a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El Bourbon envejece en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
Bourbon es la denominación por el que se denomina al whisky americano.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora con maíz y el whisky escocés se produce con cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se manufacture en varias variedades.
Las más conocidas son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos estos tipos tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y más importantes potencias productoras mundiales de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. Por contra en Escocia cada destilería fabrica un único “single malt” que combinan con otras destilerías con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies distintos.
