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Motivos para elegir MAKER’S MARK BOURBON WHISKY KENTUCKY STRAIGHT HANDMADE
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El whisky es una de las denominaciones más populares {de bebidas alcohólicas destiladas} y se elabora a partir de la mezcla de granos fermentados.
La variedad de grano que se utiliza para la elaboración del whisky es distinto según la región de origen, pudiendo utilizarse desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común y el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
El whisky y sus variaciones
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del mapa, se obtienen incontables tipos y variaciones distintas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los elaboradores controlar todos los aspectos de la producción de whisky, desde el cultivo de la malta , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Todo esto ha provocado las distintas variedades de whisky.
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Distintos tipos de whisky atendiendo a el grano de origen
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se fabrica a partir de un fermentado producido exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se hace utilizando como mínimo un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se emplean actualmente son el centeno, el maíz o el trigo .
Además, algunas variaciones de whisky emplean además de la cebada otros cereales, (a menudo llamado «whisky escocés de mezcla»), Los whiskies obtenidos pueden llegar a ser populares y de calidad como algunos de los más reputados whiskies de malta única.
Tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se fabrica partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada y debe ser obtenido en una sola destilería.
Se puede mezclar con otros barriles de whisky para conseguir un sabor adecuado.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se combina con otro whisky previamente elaborado, cuando se envasa en botellas, cada botella indica información específica sobre el barril del que se ha obtenido.
El whisky de malta mezclada se consigue partiendo de un solo tipo de grano de malta que fue elaborado en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se consigue mediante la combinación de varios tipos de malta, granos y diversos aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla usada.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido diseñado con el propósito de ser extremadamente fuerte. Es aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky hasta conseguir el grado de intensidad deseado
Clasificaciones de whisky según su región de origen
El whisky escocés
se ha considerado tradicionalmente como el mejor .
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un doble proceso de destilación, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de veinte destilaciones. De acuerdo con la normativa legal, la denominación «Scotch» sólo solo está permitidapara aquel whisky elaborado en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un mínimo de tres años .
El whisky escocés presenta sabores ahumados que son producidos por la turba que se emplea en el secado de la malta.
Las regiones escocesas de whisky más conocidas son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son reconocidas como las dos cunas origen del whisky también en estas regiones surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, por otra parte los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Bourbon es la denominación por el que se distingue al whisky americano.
Una de las diferencias más importantes entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky americanobourbon se mantiene en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
Whisky americano o Bourbon
Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
El whisky americano envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky americano se ofrece en diferentes variedades.
Las más conocidas son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos los tipos de whisky mencionados deben ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el periodo de tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y mayores productoras mundiales de whisky.
El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería obtiene un único “single malt” pero las combinan entre ellas a fin de conseguir una gran variedad de whiskies .
