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Motivos para escoger Loch Lomond Reserve Blended
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más conocidas. Se obtiene con granos fermentados.
La modalidad de grano que se usa para la elaboración del whisky cambia según la región de origen, puede variar desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Este es un ejemplo, para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.
Cuántos tipos de whisky podemos encontrar
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta, se han obtenido innumerables variaciones y tipos distintas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores controlar todos los procesos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
Diferentes tipos de whisky según el tipo de grano
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se consigue a partir de un mosto fermentado conseguido a partir de cebada malteada.
Cuando el whisky se fabrica sólo a partir de un solo tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo ham it up otros productos obtenidos a partir de ese mismo tipo de grano), solo en este caso el producto given lleva el nombre de «whisky de malta simple».
En algunos países países tienen leyes estrictas que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, denominado como tal. Por ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se hace usando como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
Algunas variantes de whisky usan tanto la cebada como otros cereales, el whisky resultante suele llamarse «whisky escocés de mezcla». Los whiskies obtenidos pueden llegar a ser de calidad y muy populares como algunos de los reputados whiskies de malta única.
Distintos tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se fabrica a partir de un lote de mosto de grano de cebada y que es elaborado en una única destilería.
El whisky Single Cask No se mezcla con ningún otro whisky fabricado previamente, y al envasar el whisky en las botellas, cada botella lleva información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se fabrica tomando como base un solo tipo de grano de malta fabricado en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se consigue mezclando distintos tipos de malta, granos y diversos aditivos que cambian el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla utilizada.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente , elaborado con la finalidad de resultar muy fuerte. Se alienta a los compradores particulares que compran este tipo de whisky a que incorporen agua en el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Tipos de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
ha sido considerado habitualmente como el mejor whisky del mundo.
La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación, aunque algunas marcas llegan hasta un número de veinte . De acuerdo con la ley, la denominación «Scotch» sólo solo está permitidapara un whisky elaborado en Escocia, y que haya envejecido en barriles hasta un periodo mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante varios años más).
El whisky escocés tiene toques ahumados que son producidos por la turba que se ha empleado en el secado de la malta.
Las 5 regiones escocesas más famosas en la elaboración de whisky son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia se fabricaron los primeros whiskies y también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano es llamado también Bourbon.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce principalmente con maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano se ofrece en distintas variedades.
Las más destacables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos los tipos mencionados tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las más importantes y mejores productoras mundiales de whisky.
Entre las características que permiten diferenciar el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta circunstancia se puede apreciar en el aroma del producto final.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En cambio en Escocia cada destilería hace un único “single malt” y las combinan con otras destilerías con el objetivo de conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
