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Motivos para escoger Johnnie Walker Green Label Blended Whisky 70cl Bottle
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más extendidas. Se fabrica con granos fermentados.
La variedad de grano utilizado para la obtención del whisky cambia según la región de origen, desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.
Diferentes variedades del whisky
Desde Escocia su tierra natal, hasta todos los rincones del mapa, se han obtenido innumerables variaciones y tipos distintas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los elaboradores de whisky controlar todos los elementos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la malta y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Esta tecnología ha provocado las distintas variantes de whisky.
Tipos básicos de whisky según el cereal empleado
El whisky de malta:
El whisky de malta se fabrica a partir de un mosto fermentado obtenido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
El whisky de grano:
es el whisky que se elabora utilizando como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
Algunas modalidades de whisky utilizan otros cereales además de la cebada, es el llamado whisky escocés de mezcla.
Diferentes tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se elabora partiendo de un lote de mosto de grano de cebada malteada y se fabrica en una única destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se mezcla con ningún otro whisky previamente producido, y al envasar el producto en las botellas, cada una de las botellas indica información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora partiendo de un solo tipo de grano de malta que ha sido obtenido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se fabrica combinando diferentes tipos de malta, granos y diferentes aditivos que cambian el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense en general describen la mezcla .
El «Cask Strength» es un whisky muy potente , diseñado para ser extremadamente fuerte. Se aconseja a los consumidores particulares que compran este whisky a que diluyan el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Clasificaciones de whisky según su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es considerado como el mejor .
Según la ley, la denominación «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un mínimo de 3 años . La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación, si bien algunas marcas llegan hasta un número de 20 procesos de destilación.
La mayoría de los productores secan su malta con el humo procedente de la turba para dar al producto final un sabor ahumado.
Las regiones escocesas más conocidas por su whisky son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia aparecieron los primeros whiskies y también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos, ya que en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, además los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
El whisky americano denominado también Bourbon.
Una de las diferencias más importantes entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon envejece en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano es denominado también Bourbon.
Una de las diferencias más importantes entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora con maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El bourbon envejece en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano viene en distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. En cambio en Escocia cada destilería fabrica un único “single malt” y las combinan con otras destilerías con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies .
