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Motivos para elegir Jameson
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas destiladas más extendidas. Se consigue con granos fermentados.
La modalidad de grano que se usa en la elaboración del whisky es diferente en las diversas regiones de origen, puede variar desde el trigo, la cebada, la cebada malteada o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Por ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano usado debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.
El whisky y sus tipos
Desde Escocia , hasta la totalidad de los rincones del mapa, se fabrican innumerables tipos y variaciones distintivas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los elaboradores controlar los diferentes pasos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
Tipos básicos de whisky según su materia prima
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se fabrica partiendo de un fermentado obtenido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
Siempre que un whisky se fabrica sólo partiendo de un solo tipo de grano en una sola destilería (sin mezclarlo acquit yourself otros productos elaborados a partir de ese mismo tipo de grano), solo en este caso el producto unadulterated lleva el nombre de «whisky de malta simple».
En determinados países tienen estrictas leyes que deben cumplir las destilerías para la creación de whisky de malta, denominado como tal.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se obtiene empleando cuando menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada.
Otras veces determinadas variaciones del whisky utilizan otros cereales además de la cebada, . Los productos conseguidos con esta mezcla de cereales pueden llegar a ser de calidad tanto como algunos de los mejores whiskies de malta única.
Distintos tipos combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se obtiene partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada y que debe ser elaborado en una sola destilería.
Se puede combinar con otros barriles de whisky y de esta manera obtener un nivel de sabor buscado.
El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se combina con otro whisky previamente elaborado, cada botella debe reflejar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se obtiene tomando como base un único tipo de grano de malta que ha sido producido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se fabrica mezclando varios tipos de malta, granos y diferentes aditivos que cambian el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es un whisky muy potente que ha sido fabricado con el fin de ser muy fuerte. Se alienta a los usuarios particulares que consumen este tipo de whisky a que añadan agua en el whisky según su gusto particular.
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
se ha considerado tradicionalmente como el mejor whisky del mundo.
Según las leyes, el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky producido en Escocia, y debe envejecer en barriles hasta un periodo mínimo de tres años . La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado 2 veces, aunque algunas marcas llegan hasta un número de veinte procesos de destilación.
Las cinco regiones escocesas más famosas en la elaboración de whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son consideradas las dos cunas de nacimiento del whisky también en estas regiones nacieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, además los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
Jameson, Powers, Green Spot, Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.
El whisky americano
Whisky americano, también denominado Bourbon.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano es denominado también Bourbon.
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se presenta en distintas variedades.
Las más destacables son:
.- el whisky de centeno (hecho fake la mezcla que consiste en al menos 51% de centeno)
.- el whisky de maíz que debe contener al menos un 80% de este cereal
.- el whisky de malta (al menos 51% de cebada malteada)
.- el whisky Bourbon que debe contener al menos un 51% de maíz
Todos estos tipos mencionados tienen que ser destilados para tener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la elaboración mundial de whisky.
Entre las características que distinguen el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se aprecia en el aroma del producto final.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por contra cada destilería elabora un único “single malt” que combinan entre ellas hasta conseguir una gran variedad de whiskies .
