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La elección perfecta Jameson Crested Irish Whiskey

Bestseller No. 1
Jameson Crested Irish Whiskey, 700 ml
  • Madurado en una combinación de barriles de jerez y barriles de bourbon
  • La alta proporción de barriles de jerez en la mezcla ofrece notas de jerez intenso y abundante con algunas especias y un toque de melón y jengibre
  • odo el cuerpo con suaves matices de jerez delicado, madera tostada, equilibrado con fruta, especias y algunas notas de chocolate
  • Botella de 70 cl, contenido de alcohol 40 %

El whisky es una de las modalidades más populares {de bebidas alcohólicas destiladas} que se obtiene a partir de la fermentación de granos.

El tipo de grano empleado para la fabricación del whisky  se modifica según la región de origen,  puede variar desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Sirva este ejemplo,  para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano usado debe ser obligatoriamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.

Tipos de whisky

Desde Escocia su tierra natal, hasta todos los rincones del planeta,  se fabrican incontables tipos distintas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los fabricantes de whisky  controlar los diferentes pasos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Esta tecnología ha dado lugar a distintas modalidades de whisky.

Tipos de whisky atendiendo a su materia prima

 

El whisky de malta:

se fabrica a partir de un  mosto fermentado obtenido a partir de granos de cebada malteada.

El whisky de grano:

Es el whisky que se hace utilizando  como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se utilizan a día de hoy en la elaboración del whisky son el centeno, el maíz o el trigo , y los productos de whisky obtenidos con estas materias primas suelen llevar el nombre de su componente principal (por ejemplo, «whisky de malta de maíz»).

Algunas  modalidades de whisky emplean además de la cebada otros cereales,  .

Otros tipos diferentes de whisky combinados

El whisky de malta simple representa un whisky que se fabrica partiendo de  un único lote de mosto de grano de cebada y se consigue en una sola destilería.

El whisky Single Cask No se mezcla con otro whisky previamente obtenido,  cuando se envasa el líquido en botellas,  cada una de las botellas debe incorporar información específica sobre el barril del que se ha obtenido.

El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un único tipo de grano de malta que fue fabricado en diferentes destilerías.

Los whiskies de mezcla  se obtiene mezclando diversos tipos de malta, granos y diferentes aditivos que afectan a el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente , concebido para ser  muy fuerte. Se alienta a los consumidores individuales que adquieren este whisky  a que diluyan  el whisky hasta el punto de su satisfacción.

Modalidades de whisky  según su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.

La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación,  si bien algunas marcas llegan hasta veinte procesos de destilación. De acuerdo con la normativa legal,  la denominación «Scotch» sólo solo está permitidaen el caso de un whisky producido en Escocia,  y que se haya sometido a un proceso de envejecimiento en barriles durante un  periodo mínimo de 3 años .

El whisky escocés presenta sabores ahumados procedentes de  la turba empleada en el secado de la malta.

Las cinco regiones escocesas de whisky más destacables son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.

El whisky irlandés

En Irlanda y Escocia aparecieron los primeros whiskies y  también aquí aparecieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, por otra parte  los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:

Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot,  Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers

El whisky americano

Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.

Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se elabora  a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.

El whisky estadounidensebourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  envejece en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

Whisky americano o Bourbon

Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.

El Bourbon se mantiene en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El  whisky americano tiene diferentes variedades.

Las más destacables son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos estos tipos de whisky mencionados  deben ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el  tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.

Entre las propiedades que diferencian el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas obtiene diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario  cada destilería produce un único “single malt” pero las combinan entre sí  con el objetivo de obtener una gran variedad de whiskies .

 

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