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Motivos para elegir Jack Daniels Miniature American Bourbon Whiskey

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Para la eleboración del whisky se emplean granos fermentados

Esta famosa bebida el whisky, se hace  a través de la fermentación de granos de cereales, especialmente la cebada.

El tipo de grano que se emplea para la obtención del whisky  varía de una región a otra,  desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común  e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Sirva este ejemplo,  para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser necesariamente cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años.

Diferentes tipos de whisky

Desde Escocia , hasta todos los rincones del mapa,  se han obtenido incontables variaciones distintas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los bodegueros   controlar todos los elementos de la fabricación de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.

Tipos básicos de whisky según el cereal de origen

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se elabora tomando como base un  mosto fermentado obtenido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.

Si el whisky se obtiene sólo con un único tipo de grano en una sola destilería (sin mezclarlo measure otros productos elaborados a partir de ese mismo tipo de grano), solo entonces el producto unlimited lleva el nombre de «whisky de malta simple».

Muchos países tienen estrictas leyes  que deben cumplir las fórmulas para la creación de whisky de malta, con esta denominación.

El whisky de grano:

es un whisky que se obtiene empleando  por lo menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se utilizan en la actualidad en la fabricación del whisky son el centeno, el maíz o el trigo , y los whiskies fabricados con estas materias primas suelen llevar el nombre de su componente principal (por ejemplo, «whisky de malta de trigo»).

Además, algunas  modalidades de whisky utilizan la cebada conjuntamente work otros cereales,  el whisky resultante suele llamarse «whisky escocés de mezcla».

Otros tipos diferentes combinados

El whisky de malta simple define un whisky que se elabora a partir de  un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y que se obtiene en una única destilería.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se mezcla con otro whisky previamente fabricado,    cada una de las botellas debe indicar información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se hace tomando como base un solo tipo de grano de malta obtenido en diferentes destilerías.

Los whiskies de mezcla  se elabora combinando distintos tipos de malta, granos y diversos aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla.

El «Cask Strength» es una variante de whisky muy potente que ha sido elaborado para ser  muy fuerte. Es  aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky hasta conseguir la intensidad deseada

Modalidades de whisky  a tenor de su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés es considerado como el mejor .

Según la normativa legal,  el nombre «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky fabricado en Escocia,  y que haya envejecido en barriles durante un  periodo mínimo de tres años (aunque muchos lo envejecen durante mucho más tiempo). La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado 2 veces,  aunque algunas marcas llegan hasta un número de veinte procesos de destilación.

El whisky escocés tiene sabores ahumados que son debidos por  la turba que se ha usado en el secado de la malta.

Las 5 regiones escocesas más conocidas por su whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda se reconocen como las dos cunas originarias del whisky  también en estas regiones nacieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, otra diferencia es que  los whiskies irlandeses tienen un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:

Jameson, Powers, Green Spot,  Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.

El whisky americano

Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.

Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se produce  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El whisky estadounidensebourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.

Whisky americano, también llamado Bourbon.

El bourbon se fabrica  a partir de maíz y el whisky escocés se produce con cebada.

El whisky escocés  debe permanecer en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El Bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.

El  whisky americano se ofrece en distintas variedades.

Las más destacables son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos estos tipos mencionados  tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es un importante referente en la fabricación mundial de whisky.

Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el el aroma a turba es más suave en el whisky japonés.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En cambio en Escocia  cada destilería elabora un único “single malt” que combinan con otras destilerías  con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies distintos.

 

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