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La elección perfecta J & B 12 Years

RebajasBestseller No. 1
J&B Blended Scotch Whisky, 700ml
  • J&B Rare contiene los mejores whiskies de malta de Speyside, confiriendo una extraordinaria suavidad a la mezcla
  • Creado para satisfacer a los estadounidenses que reclamaban un whisky escocés suave y de calidad
  • El equilibrio de la elegante, compleja y singular mezcla de whiskies puros de malta y grano hace de J&B Rare el mejor whisky para combinar
  • Suave, con un persistente toque amaderado dulce y un delicado ahumado
  • El Rey Jorge III concedió a J&B su primera Autorización Real, costumbre que han mantenido los sucesivos monarcas

El whisky es una de las bebidas alcohólicas destiladas más conocidas.  Se obtiene con granos fermentados.

El tipo de grano que se emplea en la obtención del whisky  se modifica de una región a otra,  pudiendo variar desde el trigo, la cebada, la cebada malteada  o el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo,  para poder hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano usado debe ser de forma imprescindible cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.

Tipos de whisky

Desde Escocia su tierra natal, hasta todos los rincones del planeta,  se obtienen incontables variaciones y tipos originales de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los elaboradores de whisky  controlar los diferentes elementos de la producción de whisky,  desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte. Todo esto ha tenido como resultado las distintas variedades de whisky.

Distintos tipos de whisky teniendo en cuenta el grano empleado

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se consigue partiendo de un  mosto fermentado obtenido casi exclusivamente a partir de cebada malteada.

El whisky de grano:

es un whisky que se hace usando  como mínimo un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se emplean a día de hoy son el maíz, el centeno o el trigo , y los productos de whisky elaborados con estas materias primas suelen llevar el nombre de su componente principal .

A veces determinadas  variaciones del whisky usan la cebada conjuntamente feign otros cereales,  . Los productos obtenidos con esta mezcla   pueden llegar a ser muy populares y de calidad  como algunos de los más reputados whiskies de malta única.

Otros tipos diferentes de whisky combinados

El whisky de malta simple define un whisky que se fabrica a partir de  un único lote de mosto de grano de cebada malteada y que se consigue en una única destilería.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se mezcla con otro whisky previamente obtenido,  y en caso de envasar en las botellas,   cada botella indica información específica sobre el barril de procedencia.

El whisky de malta mezclada se hace partiendo de un solo tipo de grano de malta que fue obtenido en diferentes destilerías.

Los whiskies de mezcla  se elabora combinando diferentes tipos de malta, granos y distintos aditivos que intervienen en el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla utilizada.

El «Cask Strength» es un whisky muy potente , diseñado para ser  muy fuerte. Esto hace que sea  aconsejable añadir agua en este tipo de whisky según el gusto de cada uno hasta alcanzar el grado de intensidad deseado

Modalidades de whisky  atendiendo a su región de origen

El whisky escocés

ha sido considerado tradicionalmente como el mejor whisky del mundo.

De acuerdo con las leyes,  la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky producido en Escocia,  y debe envejecer en barriles durante un  mínimo de 3 años . La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces,  pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de 20 .

La mayoría de los productores tratan su malta con humo de turba para que el producto tenga un sabor ahumado.

Las cinco regiones escocesas más destacadas por su whisky son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.

El whisky irlandés

En Irlanda y Escocia se fabricaron los primeros whiskies y  también en estas regiones surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, otra diferencia es que  los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:

.- Kilbeggan

.- Tullamore Dew

.- Green Spot

.- Midleton Very Rare

.- Tyrconnell

.- Redbreast

.- Bushmills

.- Connemara

.- Jameson

.- Powers

El whisky americano

Whisky americano o Bourbon

Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se fabrica  a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El Bourbon envejece en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas un mínimo de 3 años.

El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.

El bourbon se produce  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El bourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El  whisky americano presenta varias variedades.

.- el whisky de centeno

.- el whisky de maíz

.- el whisky de malta

.- el whisky Bourbon

Todos los tipos mencionados  tienen que ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El  tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es un importante referente en la fabricación mundial de whisky.

Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

En Japón hay pocas destilerías pero cada una de ellas elabora diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario  cada destilería fabrica un único “single malt” y las combinan entre ellas  a fin de obtener una gran variedad de whiskies distintos.

 

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