Tabla de Contenidos

Por qué escoger Haig club Clubman single grain

El whisky es una de las denominaciones más extendidas {de bebidas destiladas} y se produce a partir de la mezcla de granos fermentados.

El tipo de grano empleado en la obtención del whisky  se modifica en las diferentes regiones ,  desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  o incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Por ejemplo,  para poder hablar de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.

Tipos de whisky

Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del planeta,  se diseñan incontables variaciones distintas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los elaboradores de whisky  controlar todos los pasos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la malta y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.

Diferentes tipos de whisky atendiendo a su materia prima

 

El whisky de malta:

se obtiene a partir de un  fermentado obtenido a partir del grano de cebada malteada.

El whisky de grano:

este tipo de whisky se hace usando  al menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.

Otras veces determinadas  variaciones de whisky emplean tanto la cebada como otros cereales,  que suele llamarse «whisky de mezcla». Los resultados  pueden llegar a ser de calidad  tanto como algunos de los más reputados whiskies de malta única.

Tipos de whisky combinados

El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se fabrica a partir de  un lote de mosto de grano y es obtenido en una sola destilería.

A menudo se mezcla  con otros barriles de whisky a fin de lograr un nivel de sabor deseado.

El whisky Single Cask No se mezcla con ningún otro whisky previamente obtenido,  y en caso de envasar el líquido en las botellas,   cada botella debe indicar información específica sobre el barril del que procede.

El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un solo tipo de grano de malta que fue elaborado en varias destilerías.

Los whiskies de mezcla  se obtiene mezclando diferentes tipos de malta, granos y distintos aditivos que intervienen en el sabor de la bebida

El «Cask Strength» es un whisky muy potente , fabricado para ser  excepcionalmente fuerte. Es  aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto personal para conseguir la intensidad deseada

Modalidades de whisky  a tenor de su región de origen

El whisky escocés

ha sido considerado habitualmente como el mejor .

La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado 2 veces,  pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta 20 procesos de destilación. Según la normativa legal,  el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky elaborado en Escocia,  y debe envejecer en barriles hasta un  periodo mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante un periodo mucho más largo).

La mayoría de los destiladores secan su malta con humo de turba para que el producto resultante tenga un sabor ahumado.

Las 5 regiones escocesas más conocidas por su whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda son conocidas por ser las dos cunas originarias del whisky  también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, por otra parte  los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:

Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.

El whisky americano

Whisky americano, también llamado Bourbon.

El bourbon se produce  principalmente con maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.

El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas un periodo mínimo de 3 años.

Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.

El bourbon se produce  principalmente con maíz y el whisky escocés a partir de cebada.

El bourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El  whisky americano presenta varias variedades.

Las más notables son:

.- el whisky de centeno que debe contener al menos un 51% de centeno,

.- el whisky de maíz (al menos 80% de mezcla de maíz)

.- el whisky de malta que debe proceder de una mezcla be active un mínimo del 51% de cebada malteada

.- el whisky Bourbon (al menos 51% de maíz)

Todos los tipos de whisky mencionados  tienen que ser destilados para conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el  tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.

El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero cada una de ellas elabora una gran variedad de “single malt”. En Escocia,  cada destilería produce un único “single malt” que combinan entre sí  con el objetivo de conseguir una gran variedad de whiskies .

 

Otras alternativas a Haig club Clubman single grain