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La elección perfecta Glenlivet Founders Reserve

Bestseller No. 1
The Glenlivet Founder's Reserve Whisky Escocés de Malta- 700 ml
  • ‎Almacene en un lugar fresco
  • Se puede servir con o sin hielo
  • Sabor: Suave, ligeramente malteado, notas de vainilla
  • Acabado: Larga duración, cereal, madera, cerezo

El whisky es una de las bebidas destiladas más famosas.  Está obtenido con granos fermentados.

La variedad de grano utilizado en la obtención del whisky  varía de una región a otra,  desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo  o incluso el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Sirva este ejemplo,  para poder hablar de un whisky escocés de malta pura  el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.

Diferentes tipos de whisky

Desde Escocia , hasta la totalidad de los rincones del planeta,  se han elaborado muchos variaciones y tipos distintivas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los fabricantes de whisky  controlar los diferentes procesos de la producción de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte. Lo que ha tenido como resultado las distintas variedades de whisky.

Tipos básicos de whisky según el tipo de grano

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se obtiene a partir de un  mosto fermentado conseguido exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.

El whisky de grano:

este tipo de whisky se obtiene usando  al menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.

A veces algunas  variaciones del whisky emplean además de la cebada otros cereales,  el whisky resultante suele llamarse «whisky escocés de mezcla».

Otros tipos diferentes de whisky combinados

El whisky de malta simple es un whisky que se elabora a partir de  un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y que debe ser obtenido en una sola destilería.

Se puede combinar  con otros barriles de whisky y así lograr el sabor buscado.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se combina con otro whisky fabricado previamente,    cada botella debe incorporar información específica sobre el barril del que .

El whisky de malta mezclada se obtiene tomando como base un único tipo de grano de malta obtenido en varias destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se consigue combinando diversos tipos de malta, granos y distintos aditivos que modifican el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla.

El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , creado para ser  muy fuerte. Por este motivo es  aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky según el gusto particular para alcanzar la intensidad deseada

Tipos de whisky  a tenor de su región de origen

El whisky escocés

El whisky escocés ha sido considerado tradicionalmente como el mejor whisky del mundo.

Según la ley,  el nombre «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky elaborado en Escocia,  y que se haya sometido a un envejecimiento en barriles hasta un  mínimo de tres años . La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces,  aunque algunas marcas llegan hasta veinte destilaciones.

Las 5 regiones escocesas más famosas en la comercialización de whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda son tomadas por las dos cunas de origen del whisky  también aquí surgieron las primeras diferencias entre estos,

.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.

.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.

Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:

.- Kilbeggan

.- Tullamore Dew

.- Green Spot

.- Midleton Very Rare

.- Tyrconnell

.- Redbreast

.- Bushmills

.- Connemara

.- Jameson

.- Powers

El whisky americano

Bourbon es el nombre por el que se distingue al whisky americano.

Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se produce  principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.

El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  envejece en las barricas durante un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

Bourbon es la denominación que se le suele dar al whisky americano.

El bourbon se elabora  con maíz y el whisky escocés con cebada.

El whisky estadounidense envejece en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas un mínimo de 3 años.

El  whisky americano se fabricate en varias variedades.

Las más destacables son:

.- el whisky de centeno que debe proceder de una mezcla behave un mínimo del 51% de centeno

.- el whisky de maíz que debe contener al menos un 80% de maíz

.- el whisky de malta que debe proceder de una mezcla law un mínimo del 51% de cebada malteada

.- el whisky Bourbon (hecho do something la mezcla que consiste en al menos 51% de este maíz)

Todos los tipos de whisky mencionados  deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.

Entre las principales propiedades que distinguen el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta circunstancia se traslada al aroma del producto final.

En Japón hay pocas destilerías pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde  cada destilería produce un único “single malt” y las combinan con otras destilerías  a fin de lograr una gran variedad de whiskies distintos.

 

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