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Por qué elegir Few – Single Barrel Bourbon
- Jack Daniel's Single Barrel procede de una barrica única seleccionada a mano de forma individual por el maestro destilador de Jack Daniel's y su equipo de maestros catadores por su sabor único, suave y aromático
- Las grandes variaciones de temperatura que experimentan las partes más altas de las bodegas de Jack Daniel's, a lo largo del año, dan como resultado unas barricas en las que se desarrolla un whiskey de un sabor inusualmente atrevido e intenso
- Sugerencia de preparación: Jack Daniel's Single Barrel con hielo
- Sabor y final: delicadas notas de vainilla y caramelo al principio que dan paso a matices intensos de pimienta. Final agradable y persistente con un color ámbar oscuro con destellos de bronce
- Aroma de Jack Daniels Single Barrel Whiskey: frutas maduras combinadas con notas de roble ligeramente tostadas. Muy rico en matices aromáticos
Para la eleboración del whisky se utilizan granos fermentados , habitualmente cebada.
La variedad de grano usado en la obtención del whisky cambia de una región a otra, desde el trigo, la cebada, la cebada malteada y hasta el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano empleado debe ser obligatoriamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Las diferentes variedades de whisky en el mercado
Desde Escocia su tierra natal, hasta la totalidad de los rincones del planeta, se elaboraron multitud tipos originales de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los elaboradores controlar todos los procesos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Lo que ha dado lugar a distintas variantes de whisky.
Diferentes tipos de whisky según el grano utilizado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se obtiene tomando como base un mosto fermentado producido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
El whisky de grano:
es el whisky que se elabora utilizando al menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se utilizan en la actualidad son el maíz, el centeno o el trigo , y los productos de whisky obtenidos con estos suelen llevar el nombre de su componente principal .
En algunos casos algunas variantes de whisky emplean además de la cebada otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla». Los whiskies que se obtienen pueden llegar a ser muy populares y de calidad tanto como algunos de los reputados whiskies de malta única.
Diferentes tipos combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se fabrica partiendo de un único lote de mosto de grano de cebada y es elaborado en una única destilería.
Se suele mezclar, con frecuencia, con otros barriles de whisky y así obtener el nivel de sabor buscado.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) No se mezcla con ningún otro whisky fabricado previamente, cuando se envasa el producto en botellas, cada una de las botellas debe reflejar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se fabrica a partir de un solo tipo de grano de malta elaborado en destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se consigue pariendo de la combinación de diferentes tipos de malta, granos y diversos aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense casi siempre describen la mezcla.
El «Cask Strength» es una modalidad de whisky muy potente , pensado con la finalidad de ser extremadamente fuerte. Esto hace que sea aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto personal hasta conseguir el grado de intensidad deseado
Clasificaciones de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor whisky del mundo.
Por ley la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en el caso de un whisky hecho en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un periodo mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante varias décadas). La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila 2 veces, aunque algunas marcas llegan hasta un número de 20 .
La mayoría de los productores tratan su malta con humo de turba para dar al producto resultante un sabor ahumado.
Las 5 regiones escocesas de whisky más notables son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia nacieron los primeros whiskies y también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces.
.- los whiskies irlandeses tienen un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers
El whisky americano
El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
Whisky americano, también denominado Bourbon.
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano se presenta en diferentes variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos mencionados tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
Entre las características que distinguen el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
En Japón hay pocas destilerías pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce múltiples variedades de “single malt”. Por el contrario en Escocia cada destilería hace un único “single malt” y las combinan entre ellas para conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
