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Por qué elegir Evan Williams – Kentucky Straight Bourbon Miniature
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El whisky es una de las variedades más famosas {de bebidas destiladas} , hecha de la mezcla de granos fermentados.
El grano empleado en la fabricación del whisky se modifica de una región a otra, pudiendo variar desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.
Las diferentes variedades de whisky en el mercado
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del mapa, se han diseñado incontables tipos y variaciones distintivas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los bodegueros de whisky controlar los diferentes elementos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Lo que dío lugar a distintas modalidades de whisky.
Tipos básicos de whisky según el tipo de grano
El whisky de malta:
El whisky de malta se consigue comenzando por un mosto fermentado conseguido a partir de granos de cebada malteada.
Cuando un whisky se obtiene sólo partiendo de un tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo work otros productos elaborados a partir del mismo tipo de grano), el producto unqualified lleva el nombre de «whisky de malta simple».
Muchos países tienen estrictas leyes que deben cumplirse en las recetas para la creación de whisky de malta, con esta denominación. Como ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
El whisky de grano:
es un whisky que se fabrica empleando cuando menos un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
En algunos casos determinadas variantes del whisky utilizan otros cereales además de la cebada, es el llamado whisky escocés de mezcla. Los resultados pueden llegar a ser de calidad y muy populares tanto como algunos de los reputados whiskies de malta única.
Distintos tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se obtiene partiendo de un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y que debe ser obtenido en una única destilería.
Se suele mezclar, frecuentemente, con otros barriles de whisky y de esta manera obtener un grado de sabor deseado.
El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se combina con ningún otro whisky fabricado previamente, cuando se envasa el producto en botellas, cada una de las botellas incorpora información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se obtiene tomando como base un solo tipo de grano de malta que fue obtenido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se hace mezclando varios tipos de malta, granos y distintos aditivos que modifican el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es una variante de whisky muy potente , creado para ser muy fuerte. Se alienta a los compradores que consumen este whisky a que incorporen agua en el whisky según su gusto particular.
Modalidades de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
se ha considerado habitualmente como el mejor whisky del mundo.
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces, aunque algunas marcas llegan hasta veinte procesos de destilación. Según la ley, el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky fabricado en Escocia, y que haya envejecido en barriles durante un mínimo de tres años .
El whisky escocés tiene toques ahumados que son ocasionados por la turba que se ha usado en el secado de la malta.
Las 5 regiones escocesas más famosas por su whisky son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia aparecieron los primeros whiskies y también en estos países surgieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, además los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers
El whisky americano
El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.
Una de las diferencias más destacadas entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente con maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano a menudo denominado también Bourbon.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano presenta varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos los tipos tienen que ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las más grandes y mejores potencias productoras mundiales de whisky.
El whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. En Escocia, cada destilería produce un único “single malt” y las combinan entre sí con el fin último de conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
