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Motivos para escoger Depruies Decantador de Whisky

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El whisky es una de las variedades más famosas {de bebidas alcohólicas destiladas} y se obtiene a partir de la mezcla de granos fermentados.

El grano que se usa para la obtención del whisky  es diferente en las diversas regiones ,  utilizándose desde el trigo, la cebada, la cebada malteada  e incluso el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Sirva este ejemplo,  para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura  el grano utilizado debe ser de forma imprescindible cebada y debe estar un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.

Diferentes tipos de whisky

Desde Escocia , hasta los cuatro rincones del mapa,  se han obtenido muchos variaciones distintivas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los fabricantes   controlar los diferentes elementos de la obtención de whisky,  desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte. Esta especialización dío lugar a distintas variedades de whisky.

Diferentes tipos de whisky teniendo en cuenta el grano empleado

 

El whisky de malta:

El whisky de malta se fabrica comenzando por un  mosto fermentado producido exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.

El whisky de grano:

es el whisky que se fabrica utilizando  como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se usan actualmente en la elaboración del whisky son el trigo, el maíz o en centeno .

Además, determinadas  variaciones del whisky usan tanto la cebada como otros cereales,  que suele llamarse «whisky de mezcla».

Tipos combinados

El whisky de malta simple representa un whisky que se fabrica a partir de  un único lote de mosto de grano de cebada malteada y que debe ser obtenido en una única destilería.

El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se combina con ningún otro whisky previamente producido,    cada botella lleva información específica sobre el barril del que se ha obtenido.

El whisky de malta mezclada se elabora a partir de un solo tipo de grano de malta que ha sido fabricado en varias destilerías diferentes.

Los whiskies de mezcla  se fabrica mezclando varios tipos de malta, granos y otros aditivos que cambian el sabor de la bebida

El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido concebido con el fin de resultar  extremadamente fuerte. Se alienta a los compradores que adquieren este tipo de whisky  a que añadan agua en  el whisky hasta el punto de su satisfacción.

Variedades de whisky  atendiendo a su región de origen

El whisky escocés

es considerado como el mejor .

De acuerdo con la ley,  la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky hecho en Escocia,  y que se haya sometido a un envejecimiento en barriles hasta un  mínimo de tres años (aunque algunos productores lo envejecen durante varias décadas). La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces,  pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de veinte destilaciones.

El whisky escocés presenta toques ahumados procedentes de  la turba utilizada en el secado de la malta.

Las regiones escocesas más destacadas en la fabricación de whisky son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.

El whisky irlandés

Escocia e Irlanda son consideradas las dos cunas de origen del whisky  también en estas regiones nacieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se suelen destilar 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, además  los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.

Estas son las marcas más representativas del whisky en Irlanda:

Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot,  Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers

El whisky americano

El whisky americano llamado también Bourbon.

El bourbon se produce  principalmente con maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.

El whisky escocés  se mantiene en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.

El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.

Whisky americano, también conocido como Bourbon.

Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.

El bourbon se elabora  con maíz y el whisky escocés se fabrica con cebada.

El whisky escocés  es envejecido en las barricas durante un periodo mínimo de 3 años.

El whisky estadounidense es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.

El  whisky americano se presenta en varias variedades.

Las más conocidas son: el whisky de centeno,  el whisky de maíz,  el whisky de malta y  el whisky Bourbon.

Todos estos tipos mencionados  deben ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el  periodo de tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.

El whisky japonés

Japón es un referente en la fabricación mundial de whisky.

El el aroma a turba es mucho menor en el whisky japonés.

Hay un reducido número de destilería en Japón pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. En cambio en Escocia  cada destilería hace un único “single malt” pero las combinan entre ellas  con el objetivo de conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.

 

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