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Motivos para elegir Deanston – Highland Single Malt Scotch Miniature – 12 year old Whisky
- Whisky. Deanston
- Whisky. Licores.
- Deanston 12 Años. 5029704217175
El whisky es una de las formas más populares {de bebidas alcohólicas destiladas} que se consigue con la fermentación de una mezcla de granos.
La variedad de grano usado para la fabricación del whisky varía según la región de origen, utilizándose desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común o el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo, para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de tres años.
Tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del mapa, se han obtenido muchos tipos y variaciones distintas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los destiladores de whisky controlar todos los procesos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
Tipos básicos de whisky según el tipo de grano
El whisky de malta:
El whisky de malta se fabrica partiendo de un mosto fermentado conseguido a partir de cebada malteada.
Si un whisky se fabrica sólo partiendo de un solo tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo conduct yourself otros productos obtenidos a partir de ese mismo tipo de grano), en este caso el producto perfect lleva el nombre de «whisky de malta simple».
Determinados países tienen leyes estrictas que deben seguir los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así.
El whisky de grano:
es un whisky que se obtiene utilizando cuando menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se utilizan actualmente son el centeno, el trigo o el maíz .
A veces determinadas variaciones de whisky utilizan tanto la cebada como otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla». Los whiskies que se consiguen pueden llegar a ser muy populares y de calidad tanto como algunos de los más afamados whiskies de malta única.
Diferentes tipos combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se fabrica a partir de un solo lote de mosto de grano y que se obtiene en una única destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se combina con ningún otro whisky obtenido previamente, cada botella lleva información específica sobre el barril del que procede.
El whisky de malta mezclada se fabrica partiendo de un único tipo de grano de malta que fue elaborado en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se fabrica a partir de la combinación de diferentes tipos de malta, granos y otros aditivos que afectan a el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido pensado con el propósito de resultar muy fuerte. Esto hace que sea aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto personal para conseguir el sabor deseado
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces, si bien algunas marcas llegan hasta un número de veinte destilaciones. Según las leyes, la denominación «Scotch» sólo solo está permitidapara aquel whisky hecho en Escocia, y que se haya sometido a un proceso de envejecimiento en barriles durante un periodo mínimo de 3 años .
Las cinco regiones escocesas de whisky más destacables son Lowland, Highland, Islay, Speyside, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda son reconocidas como las dos cunas de origen del whisky también en estos países surgieron las primeras diferencias entre estos, ya que en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, por otra parte los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky irlandés:
Jameson, Powers, Green Spot, Midleton Very Rare, Kilbeggan, Tullamore Dew, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara.
El whisky americano
Bourbon es el nombre por el que se distingue al whisky americano.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce principalmente a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un mínimo de 3 años.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un lapso de tiempo mínimo de 2 años.
Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El Bourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El whisky americano se develop en distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos mencionados tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la elaboración mundial de whisky.
Entre las propiedades que permiten diferenciar el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas obtiene diferentes variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería elabora un único “single malt” y las combinan entre ellas hasta conseguir una gran variedad de whiskies diferentes.
