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Motivos para elegir Dalwhinnie De 70Cl
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más extendidas. Se obtiene con granos fermentados.
La modalidad de grano usado en la elaboración del whisky varía en las distintas regiones , pudiendo variar desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Por ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser de forma imprescindible cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Las diferentes variedades de whisky en el mercado
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del mapa, se han elaborado multitud tipos y variaciones autóctonas de whisky. Los avances tecnológicos permitieron a los elaboradores controlar todos los procesos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la malta , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte. Esta especialización dío lugar a distintas variedades de whisky.
Tipos básicos de whisky atendiendo a su materia prima
El whisky de malta:
se fabrica a partir de un mosto fermentado producido exclusivamente a partir de granos de cebada malteada.
Cuando un whisky se fabrica sólo partiendo de un único tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo operate otros productos obtenidos a partir del mismo tipo de grano), solo entonces el producto solution lleva el nombre de «whisky de malta simple».
Muchos países tienen leyes que deben cumplirse en las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se elabora usando cuando menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada.
Algunas variaciones del whisky emplean tanto la cebada como otros cereales, el whisky resultante suele llamarse «whisky escocés de mezcla». Los resultados pueden llegar a ser muy populares y de calidad como algunos de los mejores whiskies de malta única.
Distintos tipos combinados
El whisky de malta simple define un whisky que se elabora partiendo de un solo lote de mosto de grano de cebada y que se fabrica en una sola destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se combina con ningún otro whisky previamente obtenido, cuando se envasa en botellas, cada una de las botellas debe llevar información específica sobre el barril del que procede.
El whisky de malta mezclada se hace tomando como base un solo tipo de grano de malta que ha sido producido en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se consigue a partir de la combinación de diversos tipos de malta, granos y diversos aditivos que cambian el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense casi siempre describen la mezcla usada.
El «Cask Strength» es una variedad de whisky muy potente que ha sido fabricado para ser extremadamente fuerte. Esto hace que sea aconsejable incorporar agua en este tipo de whisky según el gusto particular para alcanzar la intensidad deseada
Tipos de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor .
La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un doble proceso de destilación, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta 20 destilaciones. De acuerdo con la normativa legal, el nombre «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky hecho en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un periodo mínimo de 3 años .
La mayoría de los fabricantes secan su malta con humo de turba para que el producto tenga un sabor ahumado.
Las 5 regiones escocesas de whisky más conocidas son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se toman por las dos cunas de nacimiento del whisky también aquí surgieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses tienen un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
El whisky americano a menudo llamado también Bourbon.
Una de las diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americanobourbon se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.
Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.
El bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky americano se presenta en varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky mencionados tienen que ser destilados y obtener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el periodo de tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un importante referente en la elaboración mundial de whisky.
Entre las principales características que diferencian el whisky japonés y el whisky escocés cabe destacar que el aroma a turba está menos presente en el whisky japonés.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas fabrica una gran variedad de “single malt”. Por contra en Escocia cada destilería fabrica un único “single malt” pero las combinan con otras destilerías con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies .
