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Motivos para elegir Connemara Irish Whisky Peated Malt
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas más famosas. Está elaborado con granos fermentados.
El grano empleado en la obtención del whisky es distinto de una región a otra, desde el trigo, la cebada, la cebada malteada y el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon o whisky americano. Este es un ejemplo, para que podamos hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Cuántos tipos de whisky encontramos
Desde Escocia su tierra natal, hasta el confín de los rincones del planeta, se han elaborado innumerables tipos distintas de whisky. Los avances tecnológicos han permitido a los destiladores de whisky controlar todos los pasos de la obtención de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y finalmente el transporte.
Tipos básicos de whisky teniendo en cuenta el cereal empleado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se consigue tomando como base un mosto fermentado producido a partir de granos de cebada malteada.
En determinados países tienen leyes muy estrictas que deben seguir los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, denominado como tal. En determinados países tienen leyes muyestrictas que deben cumplirse en los procesos de fabricación para la creación de whisky de malta, que pueda llevar este nombre.
El whisky de grano:
es un whisky que se fabrica utilizando por lo menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los ingredientes más habituales que se emplean actualmente en la producción del whisky son el maíz, el trigo o el centeno .
A veces algunas modalidades de whisky utilizan tanto la cebada como otros cereales, .
Tipos combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se elabora a partir de un solo lote de mosto de grano de cebada y se consigue en una única destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se mezcla con otro whisky previamente obtenido, y al envasar en las botellas, cada botella debe llevar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se hace a partir de un solo tipo de grano de malta que ha sido elaborado en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se fabrica a partir de la mezcla de diversos tipos de malta, granos y otros aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla que se ha empleado.
El «Cask Strength» es un whisky muy potente , diseñado con el fin de resultar extremadamente fuerte. Se alienta a los usuarios individuales que consumen este tipo de whisky a que incorporen agua en el whisky hasta conseguir el sabor deseado.
Variedades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor whisky del mundo.
Según la ley, la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky producido en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un mínimo de 3 años (aunque algunos lo envejecen durante mucho más tiempo). La gran mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un doble proceso de destilación, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta 20 procesos de destilación.
Las 5 regiones escocesas más famosas en la comercialización de whisky son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.
El whisky irlandés
En Irlanda y Escocia se fabricaron los primeros whiskies y también aquí aparecieron las primeras diferencias entre estos, ya que en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan 2 veces, otra característica diferenciadora es los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
Midleton Very Rare, Connemara, Jameson, Powers, Redbreast, Bushmills, Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot.
El whisky americano
Bourbon es el nombre por el que se denomina al whisky americano.
El bourbon se produce con maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon es envejecido en barricas de roble quemado en su interior durante un mínimo de 2 años.
Whisky americano, también conocido como Bourbon.
Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El bourbon es envejecido en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano presenta distintas variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos de whisky deben ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Una de las grandes potencias mundiales productoras de whisky es Japón.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se puede apreciar en el aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas produce diferentes variedades de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde cada destilería hace un único “single malt” y las combinan con otras destilerías con el fin último de conseguir una gran variedad de whiskies distintos.
