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Por qué elegir CAJA GRAU´S LEGEND BLEND SCOTH WHISKY
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El whisky es una de las denominaciones más famosas {de bebidas alcohólicas} que se consigue con la fermentación de granos.
La modalidad de grano que se usa en la elaboración del whisky se modifica según la región de origen, pudiendo variar desde la cebada malteada, el trigo, la cebada común o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Como ejemplo, para hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de tres años en barrica.
Cuántos tipos de whisky conoces
Desde Escocia , hasta la totalidad de los rincones del mapa, se fabrican muchos tipos originales de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los fabricantes controlar todos los elementos de la producción de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
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Tipos de whisky atendiendo a el tipo de grano
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se elabora partiendo de un mosto fermentado conseguido a partir de granos de cebada malteada.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace utilizando como mínimo un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se usan hoy en día en la producción del whisky son el trigo, el centeno o el maíz .
A veces algunas variaciones de whisky emplean otros cereales además de la cebada, el whisky resultante suele llamarse «whisky escocés de mezcla». Los whiskies que se consiguen pueden llegar a ser de calidad como algunos de los más afamados whiskies de malta única.
Diferentes tipos combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se obtiene partiendo de un solo lote de mosto de grano de cebada malteada y que se fabrica en una única destilería.
Frecuentemente se mezcla con otros barriles de whisky y de esta manera alcanzar un sabor adecuado.
El whisky Single Cask o de un solo barril No se combina con otro whisky previamente fabricado, y en caso de envasar el líquido en las botellas, cada una de las botellas indica información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se hace a partir de un solo tipo de grano de malta obtenido en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se fabrica mezclando diversos tipos de malta, granos y otros aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense habitualmente describen la mezcla.
El «Cask Strength» es una variedad de whisky muy potente , diseñado con el propósito de resultar muy fuerte. Esto hace que sea aconsejable añadir agua en este tipo de whisky según el gusto de cada uno para alcanzar la intensidad deseada
Variedades de whisky teniendo en cuenta su región de origen
El whisky escocés
ha sido considerado habitualmente como el mejor .
La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} pasa por un proceso doble de destilación, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de veinte destilaciones. Por ley la denominación «Scotch» sólo solo está permitidapara aquel whisky elaborado en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un mínimo de tres años (aunque algunos lo envejecen durante varias décadas).
El whisky escocés tiene toques ahumados procedentes de la turba que se ha empleado en el secado de la malta.
Las regiones escocesas más famosas en la fabricación de whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se conocen las dos cunas originarias del whisky también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se caracterizan por un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora a partir de maíz y el whisky escocés a partir de cebada.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble durante un periodo de tiempo mínimo de 2 años.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
Whisky americano o Bourbon
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un periodo mínimo de 2 años.
El whisky escocés se mantiene en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El whisky americano se presenta en distintas variedades.
Las más notables son:
.- el whisky de centeno que debe contener al menos un 51% de centeno,
.- el whisky de maíz (hecho produce an effect la mezcla que consiste en al menos 80% de maíz)
.- el whisky de malta (hecho action la mezcla que consiste en al menos 51% de cebada malteada),
.- el whisky Bourbon que debe contener al menos un 51% de maíz
Todos los tipos mencionados tienen que ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso de ningún aditivo, colorante y saborizante. Además, el tiempo de envejecimiento requerido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mayores y mejores productoras mundiales de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se nota en el aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas obtiene una gran variedad de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde cada destilería hace un único “single malt” que combinan entre sí hasta lograr una gran variedad de whiskies .
