Tabla de Contenidos
La elección perfecta Bushmills Whisky irlandés de malta 10 años
- Bushmills 10 años es un excepcional whisky irlandés de malta que ha sido destilado, madurado y embotellado en la destilería de whisky con licencia más antigua del mundo en el pequeño pueblo norirlandés de Bushmills desde 1608.
- NARIZ: Whisky Irlandés con acentos iniciales de cítricos picantes entrelazados con el carácter distintivo de la miel de Bushmills, seguidos de aromas dulces y persistentes de vainilla fresca y cremoso chocolate con leche.
- SABOR: El Whiskey Irlandés Bushmills refiere en el paladar, notas dulces y suaves de vainilla, chocolate con leche y madreselva fresca casados con delicados rastros de roble tostado.
- ACABADO: Bushmills Whisky 10 años goza con un final crujiente que se diluye suavemente en el paladar.
- MADURACIÓN: Madurado un mínimo de 10 años en barricas de bourbon y botas de jerez seleccionadas especialmente a mano, resultando así nuestro característico Whisky Irlandés de Malta con tonos Oro Ámbar.
Para la fabricación del whisky se emplean granos fermentados , el más habitual es la cebada.
La variedad de grano que se utiliza para la elaboración del whisky se modifica en las distintas regiones de origen, puede ser desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. He aquí un ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.
Las diferentes variedades de whisky en el mercado
Desde su tierra natal, Escocia, hasta el confín de los rincones del planeta, se obtienen muchos tipos y variaciones originales de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los bodegueros de whisky controlar todos los procesos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada malteada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y el transporte.
Tipos de whisky teniendo en cuenta el grano utilizado
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se fabrica tomando como base un mosto fermentado producido casi exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
El whisky de grano:
Este tipo de whisky se elabora utilizando como mínimo un tipo de grano diferente de la cebada malteada.
Además, determinadas modalidades del whisky usan la cebada conjuntamente feign otros cereales, . Los productos que se obtienen con esta mezcla pueden llegar a ser de calidad y muy populares tanto como algunos de los más afamados whiskies de malta única.
Otros tipos combinados
El whisky de malta simple representa un whisky que se consigue partiendo de un lote de mosto de grano de cebada malteada y debe ser obtenido en una sola destilería.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se mezcla con ningún otro whisky elaborado previamente, y al envasar en las botellas, cada botella debe indicar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se hace tomando como base un único tipo de grano de malta que fue elaborado en varias destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se fabrica combinando diferentes tipos de malta, granos y diferentes aditivos que modifican el sabor de la bebidaLos nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense casi siempre describen la mezcla que se ha empleado.
El «Cask Strength» es una variante de whisky muy potente , diseñado con el propósito de ser muy fuerte. Por este motivo es aconsejable diluir con agua en este tipo de whisky hasta alcanzar el sabor deseado
Tipos de whisky teniendo en cuenta su región de origen
El whisky escocés
es tradicionalmente considerado como el mejor .
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha sido destilado dos veces, pero hay casos en que algunas marcas llegan hasta un número de 20 destilaciones. De acuerdo con las leyes, la denominación «Scotch» sólo solo está permitidaen el caso de un whisky producido en Escocia, y que se haya sometido a un envejecimiento en barriles hasta un periodo mínimo de 3 años (aunque muchos lo envejecen durante mucho más tiempo).
El whisky escocés tiene sabores ahumados procedentes de la turba que se usa en el secado de la malta.
Las regiones escocesas más famosas por su whisky son Campbeltown, Speyside, Islay, Lowland y Highland.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se dicen las dos cunas origen del whisky también en estos países nacieron las primeras diferencias entre estos, la más llamativa, en irlandés se escribe whiskey y en escocés se escribe whisky. Los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces, además los whiskies irlandeses tienen un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Midleton Very Rare, Connemara, Jameson, Powers, Redbreast, Bushmills, Tyrconnell, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot.
El whisky americano
Whisky americano, también llamado Bourbon.
Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El whisky americanobourbon envejece en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
Whisky americano, también conocido como Bourbon.
Una de las principales diferencias entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica con maíz y el whisky escocés se elabora con cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El Bourbon envejece en barricas de roble quemado en su interior durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano tiene diferentes variedades.
Las más destacables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos los tipos de whisky tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el periodo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es una de las mejores y más importantes potencias productoras mundiales de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta circunstancia se aprecia en el aroma del producto final.
Hay un reducido número de destilería en Japón pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce múltiples variedades de “single malt”. En Escocia por el contrario cada destilería hace un único “single malt” que combinan entre ellas con el fin último de lograr una gran variedad de whiskies diferentes.
