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Motivos para escoger Bushmills Black Bush Irish Whiskey
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Para la fabricación del whisky se usan granos fermentados , en particular la cebada.
El tipo de grano que se utiliza para la fabricación del whisky varía de una región a otra, pudiendo utilizarse desde el trigo, la cebada, la cebada malteada y el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon americano. Como ejemplo, para hablar de un whisky escocés de malta pura el grano utilizado debe ser necesariamente cebada y debe permanecer un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años en barrica.
Cuántos tipos de whisky podemos distinguir
Desde su tierra natal, Escocia, hasta todos los rincones del planeta, se elaboraron muchos tipos y variaciones distintas de whisky. Los avances en la tecnología permitieron a los fabricantes de whisky controlar todos los pasos de la elaboración de whisky, desde el cultivo de la cebada , hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Esta especialización ha provocado las distintas modalidades de whisky.
Tipos de whisky atendiendo a el cereal de origen
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se obtiene a partir de un fermentado conseguido exclusivamente a partir del grano de cebada malteada.
El whisky de grano:
este tipo de whisky se fabrica utilizando cuando menos un tipo de grano distinto de la cebada malteada. Los ingredientes más comunes que se usan actualmente en la elaboración del whisky son el maíz, el centeno o el trigo .
Otras veces determinadas variaciones del whisky utilizan tanto la cebada como otros cereales, . Los productos conseguidos con esta mezcla de cereales pueden llegar a ser populares y de calidad tanto como algunos de los más reputados whiskies de malta única.
Diferentes tipos combinados
El whisky de malta simple es un whisky que se fabrica a partir de un lote de mosto de grano y es elaborado en una única destilería.
A menudo se mezcla con otros barriles de whisky a fin de lograr el nivel de sabor buscado.
El whisky Single Cask No se combina con otro whisky producido previamente, cada botella incorpora información específica sobre el barril del que .
El whisky de malta mezclada se elabora tomando como base un solo tipo de grano de malta que ha sido elaborado en diferentes destilerías.
Los whiskies de mezcla se fabrica a través de la mezcla de diversos tipos de malta, granos y distintos aditivos que intervienen en el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense la mayor parte de las veces describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente , concebido con la finalidad de ser excepcionalmente fuerte. Se alienta a los compradores particulares que adquieren este tipo de whisky a que diluyan el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Variedades de whisky a tenor de su región de origen
El whisky escocés
es considerado como el mejor .
Según la normativa legal, la denominación «Scotch» sólo solo está permitida para un whisky producido en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un mínimo de 3 años . La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces, si bien algunas marcas llegan hasta un número de veinte destilaciones.
El whisky escocés tiene toques ahumados debidos por la turba que se usa en el secado de la malta.
Las cinco regiones escocesas más conocidas por su whisky son Highland, Lowland, Islay, Speyside y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se conocen las dos cunas de origen del whisky también en estos países nacieron las primeras diferencias entre estos, por ejemplo en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey. Los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces, otra característica diferenciadora es los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
Estas son las marcas más representativas del whisky irlandés:
.- Kilbeggan
.- Tullamore Dew
.- Green Spot
.- Midleton Very Rare
.- Tyrconnell
.- Redbreast
.- Bushmills
.- Connemara
.- Jameson
.- Powers
El whisky americano
Whisky americano, también llamado Bourbon.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica principalmente a partir de maíz y el whisky escocés con cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un lapso de tiempo mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon envejece en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.
Una de las diferencias principales entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se elabora principalmente a partir de maíz y el whisky escocés se produce a partir de cebada.
El whisky escocés envejece en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El bourbon es envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 2 años.
El whisky americano se presenta en varias variedades.
.- el whisky de centeno
.- el whisky de maíz
.- el whisky de malta
.- el whisky Bourbon
Todos estos tipos tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol en volumen, sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El tiempo de envejecimiento mínimo para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la fabricación mundial de whisky.
Una de las principales diferencias entre el whisky japonés y el whisky escocés es que el whisky japonés utiliza menos turba en el secado del grano, lo que implica una menor presencia de este aroma en el producto.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero cada una de ellas elabora múltiples variedades de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde cada destilería hace un único “single malt” pero las combinan entre ellas con el objetivo de obtener una gran variedad de whiskies .
