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Por qué escoger Benriach Single Malt Speyside
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El whisky es una de las bebidas destiladas más conocidas. Se elabora con granos fermentados.
El tipo de grano que se usa para la obtención del whisky es distinto de una región a otra, puede variar desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo y hasta el maíz que es el principal ingrediente del Bourbon americano. Sirva este ejemplo, para poder hablar de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento en barrica de 3 años.
Tipos de whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta la totalidad de los rincones del mapa, se han fabricado innumerables tipos distintas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los destiladores controlar todos los pasos de la fabricación de whisky, desde el cultivo de la malta y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte.
Distintos tipos de whisky atendiendo a su materia prima
El whisky de malta:
El whisky de malta se consigue partiendo de un mosto fermentado obtenido a partir de granos de cebada malteada.
Cuando el whisky se elabora sólo a partir de un tipo de grano en una única destilería (sin mezclarlo sham otros productos obtenidos a partir del mismo tipo de grano), entonces el producto unlimited lleva el nombre de «whisky de malta simple».
En determinados países tienen estrictas leyes que deben cumplir las destilerías para la creación de whisky de malta, con esta denominación.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace utilizando al menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada. Los cereales más comunes que se usan a día de hoy son el centeno, el maíz o el trigo , y los productos finales fabricados con ellos suelen llevar el nombre de su ingrediente principal .
Otras veces determinadas variantes de whisky usan además de la cebada otros cereales, que suele llamarse «whisky de mezcla». Los productos conseguidos con esta mezcla pueden llegar a ser de gran calidad y popularidad como algunos de los mejores whiskies de malta única.
Diferentes tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple hace referencia a un whisky que se elabora a partir de un lote de mosto de grano de cebada malteada y es elaborado en una única destilería.
A menudo se combina con otros barriles de whisky y así lograr un nivel de sabor deseado.
El whisky Single Cask (o de un solo barril) Nunca se mezcla con ningún otro whisky previamente elaborado, y al envasar el líquido en las botellas, cada una de las botellas debe llevar información específica sobre el barril de procedencia.
El whisky de malta mezclada se elabora tomando como base un solo tipo de grano de malta que ha sido producido en varias destilerías.
Los whiskies de mezcla se consigue mezclando varios tipos de malta, granos y distintos aditivos que cambian el sabor de la bebida
El «Cask Strength» es una variedad de whisky muy potente , diseñado para ser extremadamente fuerte. Se aconseja a los usuarios que adquieren este whisky a que incorporen agua en el whisky según su gusto particular.
Tipos de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
se ha considerado tradicionalmente como el mejor whisky del mundo.
Según las leyes, el nombre «Scotch» sólo se puede dar a un whisky hecho en Escocia, y con un proceso de envejecimiento en barriles durante un mínimo de tres años . La mayoría {de los productos denominados whisky escocés} ha pasado por un doble proceso de destilación, aunque algunas marcas llegan hasta un número de 20 destilaciones.
El whisky escocés presenta toques ahumados que son ocasionados por la turba usada en el secado de la malta.
Las cinco regiones escocesas más destacadas en la comercialización de whisky son Highland, Campbeltown, Lowland, Islay y Speyside.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se consideran las dos cunas de origen del whisky también aquí nacieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se suelen destilar tres veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor más suave y menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Jameson, Powers, Midleton Very Rare.
El whisky americano
Bourbon es el nombre que se le suele dar al whisky americano.
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se produce con maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas durante un mínimo de 3 años.
El whisky estadounidensebourbon envejece en barricas de roble durante un periodo mínimo de 2 años.
Whisky americano o Bourbon
Una de las diferencias a destacar entre el Bourbon y el whisky escocés es su materia prima.
El bourbon se fabrica a partir de maíz y el whisky escocés se fabrica a partir de cebada.
El whisky escocés se mantiene en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El whisky americano se mantiene en barricas de roble quemado en su interior durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano viene en distintas variedades.
Las más resaltables son: el whisky de centeno, el whisky de maíz, el whisky de malta y el whisky Bourbon.
Todos los tipos de whisky tienen que ser destilados y conseguir un máximo de 80% de alcohol , sin el añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. El periodo de tiempo de envejecimiento exigido para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la elaboración mundial de whisky.
El se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta circunstancia se nota en el aroma del producto final.
El número de destilerías japonesas es pequeño pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce múltiples variedades de “single malt”. Mientras que en Escocia cada destilería obtiene un único “single malt” pero las combinan entre sí con el objetivo de obtener una gran variedad de whiskies diferentes.
