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Por qué escoger Balvenie 16 años Triple Cask
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El whisky es una de las bebidas alcohólicas destiladas más extendidas. Está fabricado con granos fermentados.
La modalidad de grano que se usa en la obtención del whisky es diferente según la región de origen, puede ser desde la cebada, la cebada malteada, el centeno, el trigo o el maíz que es el ingrediente principal del Bourbon o whisky americano. Como ejemplo, para que podamos hablar con propiedad de un whisky escocés de malta pura el grano debe ser obligatoriamente cebada y debe tener un mínimo de tiempo de envejecimiento de 3 años.
Las diferentes variedades del whisky
Desde su tierra natal, Escocia, hasta los cuatro rincones del planeta, se obtienen innumerables tipos y variaciones distintas de whisky. Los avances en la tecnología han permitido a los bodegueros de whisky controlar los diferentes pasos de la producción de whisky, desde el cultivo de la cebada y otros granos, hasta la cosecha, la preparación, la destilación, la mezcla, el envejecimiento, el envasado y por último el transporte. Esta tecnología ha provocado las distintas variedades de whisky.
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Tipos básicos de whisky según su materia prima
El whisky de malta:
Este tipo de whisky se elabora tomando como base un fermentado obtenido exclusivamente a partir de cebada malteada.
En algunos países países tienen leyes muy estrictas que deben seguir las recetas para la creación de whisky de malta, con esta denominación. En algunos países tienen leyes que deben seguir las destilerías para la creación de whisky de malta, que pueda denominarse así.
El whisky de grano:
es un whisky que se hace usando por lo menos un tipo de grano que no sea de la cebada malteada.
Además, algunas modalidades del whisky emplean otros cereales además de la cebada, es el llamado whisky escocés de mezcla. Los productos que se obtienen con esta mezcla de cereales pueden llegar a ser populares y de calidad como algunos de los afamados whiskies de malta única.
Tipos de whisky combinados
El whisky de malta simple es un whisky que se fabrica partiendo de un único lote de mosto de grano y que se obtiene en una única destilería.
El whisky Single Cask o de un solo barril Nunca se mezcla con otro whisky previamente obtenido, y en caso de envasar el whisky en las botellas, cada botella debe reflejar información específica sobre el barril del que procede.
El whisky de malta mezclada se consigue tomando como base un único tipo de grano de malta producido en destilerías diferentes.
Los whiskies de mezcla se consigue pariendo de la mezcla de diversos tipos de malta, granos y diversos aditivos que cambian el sabor de la bebida, y los nombres de Whisky escocés, irlandés o canadiense siempre describen la mezcla.
El «Cask Strength» es un tipo de whisky muy potente que ha sido creado con la finalidad de resultar excepcionalmente fuerte. Se alienta a los compradores que consumen este producto a que diluyan el whisky hasta el punto de su satisfacción.
Modalidades de whisky atendiendo a su región de origen
El whisky escocés
El whisky escocés es tradicionalmente considerado como el mejor whisky del mundo.
La inmensa mayoría {de los productos denominados whisky escocés} se destila dos veces, si bien algunas marcas llegan hasta 20 destilaciones. Según la normativa legal, la denominación «Scotch» sólo solo está permitida en un whisky producido en Escocia, y debe envejecer en barriles durante un mínimo de tres años (aunque algunos lo envejecen durante un periodo mucho más largo).
Las 5 regiones escocesas de whisky más destacadas son Lowland, Islay, Speyside, Highland, y Campbeltown.
El whisky irlandés
Escocia e Irlanda se dicen las dos cunas de nacimiento del whisky también en estos países aparecieron las primeras diferencias entre estos,
.- los whiskies irlandeses se destilan 3 veces y los escoceses solamente se destilan veces.
.- los whiskies irlandeses se presentan con un sabor menos ahumado que los whiskies escoceses.
.- en escocés se escribe whisky y en irlandés se escribe whiskey.
Estas son las marcas más conocidas del whisky en Irlanda:
Kilbeggan, Tullamore Dew, Green Spot, Midleton Very Rare, Tyrconnell, Redbreast, Bushmills, Connemara, Jameson, Powers
El whisky americano
Whisky americano o Bourbon
El bourbon se elabora principalmente con maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky escocés debe permanecer en las barricas un periodo mínimo de 3 años.
El whisky americanobourbon es envejecido en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
Bourbon es la denominación por el que se denomina al whisky americano.
El bourbon se fabrica a partir de maíz y el whisky escocés se elabora a partir de cebada.
El whisky escocés es envejecido en las barricas un mínimo de 3 años.
El Bourbon se mantiene en barricas de roble durante un tiempo mínimo de 2 años.
El whisky americano se presenta en varias variedades.
Las más conocidas son:
.- el whisky de centeno (hecho pretend la mezcla que consiste en al menos 51% de centeno)
.- el whisky de maíz que debe proceder de una mezcla take steps un mínimo del 80% de este cereal
.- el whisky de malta (al menos 51% de cebada malteada)
.- el whisky Bourbon (al menos 51% de maíz)
Todos estos tipos de whisky deben ser destilados y tener un máximo de 80% de alcohol , sin el uso añadido de ningún aditivo, colorante y saborizante. Otra característica es que el tiempo de envejecimiento obligado para el whisky americano es de 2 años.
El whisky japonés
Japón es un referente en la producción mundial de whisky.
El se utiliza menos turba para secar el grano en el whisky japonés y esta característica se aprecia en el aroma del producto final.
En Japón hay pocas destilerías pero su productividad es muy elevada y cada una de ellas produce una gran variedad de “single malt”. De forma diferente que en Escocia donde cada destilería produce un único “single malt” que combinan entre ellas a fin de obtener una gran variedad de whiskies distintos.
