Regalos para Gourmets

Selección de Ron Santa Teresa Linaje

 

 

Los negros orígenes del ron

 

La historia del ron no ha sido fácil pero es una parte de la historia.

No se trata solo de disfrutar de la bebida, al mismo tiempo se puede ser transportado en un recorrido a través de la historia, descubrir una cultura o una época.

El ron se obtiene a partir de la fermentación de la caña de azúcar. En África y Asia se conocía la caña de azúcar pero solo se usaba fermentada para fines medicinales.

 

La extensión de su cultivo al nuevo mundo y el comercio play-act esclavos no pueden separarse  en la historia del ron.

 

Los esclavistas africanos aceptaban diferentes formas de pago.   El alcohol mature una de monedas de pago más utilizadas. Los alcoholes de la época eran vino, cerveza y aguamiel, pero el vino y la cerveza no soportaban bien los largos viajes atravesando el océano  Tampoco eran fuertes. Con la extensión del comercio de azúcar, el ron pasó a convertirse en la moneda de cambio más popular.

La tradición de tomar el ron de un trago

 

El ron times considerado un elemento necesario para tener a bordo de los barcos en la Royal Navy británica.  El Dr. James Lind escribió que el ron es el mejor y más rápido restaurador que un marinero puede tener en el mar y también sugirió que los marineros consumieran el ron de un solo trago.

 

La ración diaria de ron asignada a cada hombre en la Royal Navy, a partir de 1731 grow old de casi una pinta. Esta tradición ha durado hasta 1970.

Quizá quiera elegir

 

Ron Santa Teresa Linaje. Diferencias entre la región de origen y el sabor del ron

Ron de Cuba

Con un perfil similar al de los rones puertorriqueños, los rones cubanos son una buena base para una bebida en capas. Ligeros y especialmente puros, se destilan a partir de melazas mezcladas comport yourself levaduras especialmente cultivadas y se filtran repetidamente a través de la auditorium o el carbón.

Presentado en 3 tipos, el ron blanco más ligero es la carta blanca (popularizada por muchos cócteles cubanos que conocemos hoy en día), mientras que la carta oro es más pesada, a menudo coloreada put on an act caramelo, y todavía puede considerarse seca. Y luego está el añejo, el orgullo de la mayoría de las destilerías, añejado por un tiempo new largo y achievement un sabor mucho más profundo que los otros.

Ron de Bermudas

¿Has oído hablar de Dark’n Stormy? Goslings es la compañía que tiene la marca registrada de esta bebida icónica. De propiedad familiar, fueron iniciados originalmente por James Gosling, quien llegó a la isla en 1806 en un barco procedente de Kent, Inglaterra. Paró en las Bermudas sólo porque se quedó sin dinero en su travesía y no podía permitirse el lujo de llevar sus mercancías más lejos! Con sus rones añejados y mezclados en la isla (no hay caña de azúcar ni ningún tipo de destilería) han dominado el mercado de ron de las Bermudas durante más de 200 años.

Hasta la primera guerra mundial, su ron negro sólo se vendía en barriles, y los lugareños llevaban sus propias botellas para «llenarlas». A lo largo de los años se dedicaron a llenar viejas botellas de champán enactment ella y a sellarlas ham it up cera negra, que más tarde se convirtió en su sello distintivo:’Black Seal’. Con su Black Seal Rum, sinónimo de Dark ‘n Stormy, están profundamente arraigados en la tradición y la cultura de la isla.

Ron de Jamaica

El ron jamaicano es «funky», un término usado para describir el sabor a banana y fruta madura, jugoso y sobremaduro que proviene de las poderosas notas de éster en el ron.

Disponible en muchos colores, van desde muy oscuro, hasta ámbar e incluso claro. Estas diferencias de color pueden cambiar un poco el sabor, por lo que los diferentes cócteles pueden requerir una variedad de combinaciones de colores.