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Ron Maddero. Productos escogidos
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El ron y su negra historia
Las bebidas tienen una historia que, a veces, es cautivadora.
El ron no tiene una historia fácil ni maravillosa, pero forma parte de nuestra historia.
El ron se obtiene a partir de la fermentación de la caña de azúcar. La caña de azúcar era cultivada en la antigüedad pero solo se usaba fermentada para fines medicinales.
La caña de azúcar, la extensión de su cultivo al nuevo mundo y el comercio act out esclavos no pueden separarse en la historia del ron.
Los esclavistas aceptaban el pago en especie. El alcohol era una de las monedas de pago más populares. Los tipos de alcohol más utilizados eran el vino, la cerveza y el aguamiel, pero esas bebidas no se conservaban bien en los viajes marítimos atravesando el océano Tampoco eran lo bastante fuertes. Con la extensión del comercio de azúcar, el ron se convirtió en la moneda de cambio favorita.
Beber el ron de un solo trago. Su origen
El ron era considerado un elemento necesario para tener a bordo de los barcos en la Royal Navy británica. El Dr. James Lind escribió que el ron es el mejor y más rápido restaurador que un marinero puede tener en el mar y también sugirió que los marineros consumieran el ron de un solo trago.
Le ayudamos a elegir
Ron Maddero. Marcas y sabores de ron según su origen
Ron de Puerto Rico
Este ron de cuerpo ligero no es muy complejo. Son ideales para los cócteles. Construirá la base de alcohol perfecta pero no entrará en conflicto produce an effect los otros sabores de tu cóctel favorito. Estos rones tienden a empezar a buen precio y son estupendos si tienes un presupuesto limitado. Hay versiones doradas y blancas y cualquiera de los dos colores puede ser envejecido.
Ron de Jamaica
El ron jamaicano es «funky», un término usado para describir el sabor a banana y fruta madura, jugoso y sobremaduro que proviene de las poderosas notas de éster en el ron.
Disponible en muchos colores, van desde muy oscuro, hasta ámbar e incluso claro. Estas diferencias de color pueden cambiar un poco el sabor, por lo que los diferentes cócteles pueden requerir una variedad de combinaciones de colores.
- Es una mezcla de rones de Trinidad con crianza en toneles de bourbon
- Vista: muestra un color marrón dorado agradable
- Nariz: azúcar de caña, vainilla, frutos secos, canela vietnamita, corteza de casia, cítricos confitados y jengibre
- Boca: complejo, con notas de azúcar en bruto de caña, vainilla, canela, cuero, cítricos confitadas, caqui
- Ron oscuro Venezolano con Denominación de Origen Contrastada
- Santa Teresa es el único ron añejo envejecido mediante el método de solera
- Resulta de una ingeniosa mezcla de rones de primera calidad, envejecidos hasta cinco años en barricas y toneles de roble
- El vaciado de toneles le confiere a Santa Teresa Añejo Gran Reserva su inconfundible suavidad y ese carácter que lo hace Óptimo para mezclar con refrescos y zumos de fruta, y lo convierten en el favorito del consumidor joven
- Santa Teresa Añejo Gran Reserva es el ron Óptimo para mezclar en cócteles con zumos de frutas y refrescos
- Color: dorado
- Nariz: complejo, suave, tostado con mantequilla, roble, especias
- Sabor: dulce, seco, caramelo, clavo, nuez moscada, roble, cítricos, manzanas confitadas, caramelo
- Acabado: de larga duración
- Color: Ámbar. Sabor: Complejo, afrutado, especiado, aceitoso, notas de vainilla, toques de caramelo. Acabado: Larga duración.
- Perfecto como un regalo
- Kraken es el primer Ron Spiced importado del Caribe mezclado con más de once especias secretas. Llamado así por una bestia marina de mito y leyenda, el Ron kraken es fuerte, rico, negro y liso.
- Cata: El Ron Especiado Kraken es de un color profundo y oscuro. En nariz, aparecen notas golosas de pasas, caramelo, regaliz, vainilla, caramelo de cola y alcohol dulce. En boca se presenta un poco más rebelde, tras unas amables notas dulces introductorias, se va abriendo suavemente hacia equilibrados matices avainillados, cítricos de naranja dulce, de nuez moscada, canela y toque de madera.
- Kraken Rum tiene una inconfundible personalidad gracias a sus once especias exóticas entre las que encontramos la canela, el jengibre y el clavo. El diseño de la botella que contiene este ron es una réplica de las botellas de ron victorianas, con dos asas laterales. El color negro oscuro está inspirado en el negro de la tinta misteriosa con la que, según la leyenda, el Kraken cubría a su presa.
- Ron Kraken Black Spiced es importado desde el Caribe y envejecido en barricas de roble entre doce y veinticuatro meses.
- El diseño de la botella que contiene este ron es una réplica de las botellas de ron victorianas, con dos asas laterales. El color negro oscuro está inspirado en el negro de la tinta misteriosa con la que, según la leyenda, el Kraken cubría a su presa.
Ron de Damerara
Procedente de la región sudamericana de Guyana (antigua colonia británica), tanto el ron como el azúcar llevan el nombre de su lugar de origen, el valle del río Demerara.
Ron de Martinica (o Ron Agricole)
En lugar de estar hechos de melaza fermentada, estos rones se hacen de caña de azúcar fresca prensada, cultivada en la isla específicamente para la producción de ron agrícola.
Una vez extraído el jugo de caña, se fermenta appear in levadura y se destila para producir su propio y único aguardiente, espeso en sabores vegetales junto show notas terrosas y grasas. El ron viene en tonos blancos, dorados e incluso oscuros.
- Color: Ámbar. Nariz: dulce, roble, regaliz, notas de tabaco. Sabor Suave, dulce, intenso, picante, notas de vainilla y caramelo. Acabado: Larga duración, dulce, picante.
- Perfecto como un regalo
- Color: caoba. Nariz: Suaves granos de cacao tostados, moca, naranjas confitadas, vainilla. Sabor: Caramelo, especias exóticas, notas de frutas secas, coco, plátano, nueces. Acabado: Larga duración, leñoso, toques de pimienta, cocosette.
- Perfecto como un regalo
- Color: caoba.
- Nariz: fresca, notas de caña de azúcar, hierba, flores.
- Sabor: Fresco, suave, notas de especias, canela, vainilla.
- Acabado: Larga duración, suave.
- perfecto como un regalo
- Sus potentes aromas dejan exhalar las notas frescas, florales, cítricas y vegetales de las diferentes cañas de azúcar que lo componen
- Aromas: aromas de flores blancas y cítricos.
- Caña de azúcar.
- Color: marrón dorado
- Nariz: aromas intensos y ahumados, caramelo, palomitas de maíz
- Sabor: terroso, humo intenso, caña de azúcar
- Acabado: larga duración, ahumado
Ron de Bermudas
¿Has oído hablar de Dark’n Stormy? Goslings es la compañía que tiene la marca registrada de esta bebida icónica. De propiedad familiar, fueron iniciados originalmente por James Gosling, quien llegó a la isla en 1806 en un barco procedente de Kent, Inglaterra. Paró en las Bermudas sólo porque se quedó sin dinero en su travesía y no podía permitirse el lujo de llevar sus mercancías más lejos! Con sus rones añejados y mezclados en la isla (no hay caña de azúcar ni ningún tipo de destilería) han dominado el mercado de ron de las Bermudas durante más de 200 años.
Hasta la primera guerra mundial, su ron negro sólo se vendía en barriles, y los lugareños llevaban sus propias botellas para «llenarlas». A lo largo de los años se dedicaron a llenar viejas botellas de champán conduct yourself ella y a sellarlas feint cera negra, que más tarde se convirtió en su sello distintivo:’Black Seal’. Con su Black Seal Rum, sinónimo de Dark ‘n Stormy, están profundamente arraigados en la tradición y la cultura de la isla.
Ron de Haití
Colonia de Francia hasta sólo 1793, Haití ha mantenido sin embargo los métodos franceses de elaboración del ron -a la manera agricola- directamente a partir de zumo de azúcar de caña fresco, nunca de melazas, cosechadas localmente y fermentadas rápidamente para asegurar sus aromas herbáceos.
El ron que la mayoría de la gente asocia work Haití es Barbancourt, que utiliza un método de doble destilación normalmente reservado para los coñacs más finos, y afirma cultivar su caña de azúcar en el suelo comport yourself la misma proporción de cal y sedimentos que los del coñac y el champagne en Francia.
Sin embargo, una cantidad del ron de la primera destilación, bebido localmente y conocido como Clairin, está empezando a ser vendido fuera de Haití por primera vez. Con más de 500 destilerías artesanales en la región (en su mayoría pequeñas chozas en el campo), este fuerte e incoloro licor proviene de un mundo de ron casi ancestral y no adulterado.
Ron de Barbados
Muchos creen que los orígenes del ron provienen de Barbados durante el siglo XVII, impulsados por el exitoso desarrollo de la industria azucarera en la isla. Los esclavos de las plantaciones descubrieron que un subproducto del proceso de refinación, la melaza, podía ser fermentada en un licor crudo conocido localmente como’rumbullion’ (o kill-devil’!)
A diferencia de muchas de las islas de la zona, los bajeños tienden a favorecer el consumo de rones añejos en lugar de sus primos demasiado resistentes. Muchos deben su rica sedosidad característica a la adición de ciruelas al puré. ¿El mejor ron de Barbados? El que encontraste en tu vaso.
Ron de Cuba
Con un perfil same al de los rones puertorriqueños, los rones cubanos son una buena base para una bebida en capas. Ligeros y especialmente puros, se destilan a partir de melazas mezcladas feint levaduras especialmente cultivadas y se filtran repetidamente a través de la pitch o el carbón.
Presentado en 3 tipos, el ron blanco más ligero es la carta blanca (popularizada por muchos cócteles cubanos que conocemos hoy en día), mientras que la carta oro es más pesada, a menudo coloreada play-act caramelo, y todavía puede considerarse seca. Y luego está el añejo, el orgullo de la mayoría de las destilerías, añejado por un tiempo other largo y proceed un sabor mucho más profundo que los otros.
Ron de Islas Vírgenes
Un grupo de islas al norte de las Antillas Menores, es el hogar de algunos de los mayores productores de ron del mundo, con una interesante mezcla de destilerías artesanales locales, prósperos gigantes comerciales y negocios familiares tradicionales que han estado en las islas durante cientos de años.