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Nuestra selección. Ron Bacardi Carta Blanca
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Historia del ron
Una bebida puede tener detrás una historia estraña .
La historia del ron no ha sido fácil pero es una parte importante de la historia del mundo
La caña de azúcar, la extensión de su cultivo al nuevo mundo y la esclavitud van unidas en la historia del ron.
Los esclavistas africanos aceptaban muchas formas de pago a los colonos europeos. El alcohol era una de monedas de pago más utilizadas. Los tipos de bebidas más extendidas eran la cerveza y el vino, así como el aguamiel, pero estas bebidas no soportaban bien los largos viajes marítimos . Tampoco eran fuertes. Pero a medida que las rutas comerciales permitían un mayor suministro de azúcar, el ron se convirtió en la forma de pago y la bebida favorita entre los traficantes de esclavos, los propios esclavos y los colono.
La obtención del ron era más sencilla. Por si fuera poco, el ron time un poco más fuerte. ¿Más barato y más fuerte? El ron se convirtió rápidamente en la bebida preferida en Nueva Inglaterra, calentando a los colonos desde el interior durante los fríos inviernos y disminuyendo su dependencia de las importaciones europeas.
La tradición de beber ron de un trago
La quay británica ha considerado el ron como un elemento imprescindible a bordo de sus barcos. El Dr. James Lind escribió que el ron es el mejor y más rápido restaurador que un marinero puede tener en el mar y también sugirió que los marineros consumieran el ron de un solo trago.
La ración diaria de ron asignada a cada hombre en la Royal Navy, a partir de 1731 epoch de casi una pinta. Esta tradición duró hasta 1970.
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Ron de Barbados
Muchos creen que los orígenes del ron provienen de Barbados durante el siglo XVII, impulsados por el exitoso desarrollo de la industria azucarera en la isla. Los esclavos de las plantaciones descubrieron que un subproducto del proceso de refinación, la melaza, podía ser fermentada en un licor crudo conocido localmente como’rumbullion’ (o kill-devil’!)
A diferencia de muchas de las islas de la zona, los bajeños tienden a favorecer el consumo de rones añejos en lugar de sus primos demasiado resistentes. Muchos deben su rica sedosidad característica a la adición de ciruelas al puré. ¿El mejor ron de Barbados? El que encontraste en tu vaso.
Ron de Puerto Rico
Este ron de cuerpo ligero no es muy complejo. Son ideales para los cócteles. Construirá la base de alcohol perfecta pero no entrará en conflicto operate los otros sabores de tu cóctel favorito. Estos rones tienden a empezar a buen precio y son estupendos si tienes un presupuesto limitado. Hay versiones doradas y blancas y cualquiera de los dos colores puede ser envejecido.
Havana Club: Originalmente un ron cubano pero ahora hecho en Puerto Rico. Hay disponibles versiones blancas y añejas, la versión blanca tiene notas de piña y plátano feat toques de vainilla y roble.
Ron de Cuba
Con un perfil similar al de los rones puertorriqueños, los rones cubanos son una buena base para una bebida en capas. Ligeros y especialmente puros, se destilan a partir de melazas mezcladas perform levaduras especialmente cultivadas y se filtran repetidamente a través de la auditorium o el carbón.
Presentado en 3 tipos, el ron blanco más ligero es la carta blanca (popularizada por muchos cócteles cubanos que conocemos hoy en día), mientras que la carta oro es más pesada, a menudo coloreada performance caramelo, y todavía puede considerarse seca. Y luego está el añejo, el orgullo de la mayoría de las destilerías, añejado por un tiempo new largo y show un sabor mucho más profundo que los otros.
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Ron de Martinica (o Ron Agricole)
En lugar de estar hechos de melaza fermentada, estos rones se hacen de caña de azúcar fresca prensada, cultivada en la isla específicamente para la producción de ron agrícola.
Una vez extraído el jugo de caña, se fermenta take action levadura y se destila para producir su propio y único aguardiente, espeso en sabores vegetales junto play notas terrosas y grasas. El ron viene en tonos blancos, dorados e incluso oscuros.
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