Tabla de Contenidos
- Excelencia XO de Remy Martin
- Tipo de producto: SPIRITS
- Marca: Remy Martin
Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
El significado de VSOP, VS y XO en una botella de brandy
.- La etiqueta VS “very special”: 2 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
.- La etiqueta VSOP “Very Superior Old Pale”: Una mezcla se califica como VSOP Brandy si consiste en eaux-de-vie envejecido en barricas de roble durante un mínimo de cuatro años. Sin embargo, la edad promedio del Coñac en la categoría VSOP puede ser mayor que esta. Es el eau-de-vie más joven en la mezcla el que determina la calidad genuine del cognac. Es decir, en el momento en que se incorpora un eau-de-vie de cuatro años en la mezcla, se convierte automáticamente en un VSOP coñac, incluso si todos los demás componentes son mucho más antiguos.
.- La etiqueta XO “Extra Old”: XO significa Extra Old, y corresponde a un Brandy que consiste en eaux-de-vie que ha permanecido en barricas de roble durante un mínimo de seis años. Sin embargo, los XO a menudo tienen una edad promedio mucho mayor .
Más nomenclaturas
- Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
- Cognac Vieille Réserve: un grado más allá de XO
- Coñac Hors d´Age: “Más allá de la edad” En la industria, se utiliza para diferenciar un producto de gran calidad, uno que está más allá de una clasificación oficial de edad.
Diferentes teorías para disfrutar de una copa de Brandy
