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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
Cada botella de brandy lleva una marca que indica su edad, son las etiquetas XO, VSOP y VS ¿Sabes lo que significan?
Las etiquetas VS, VSOP o XO en cada botella de cognac indican su edad. Su significado
- XO significa “Extra Old” seis años de envejecimiento en barrica de roble.
- VSOP significa “Very Superior Old Pale” cuatro años de envejecimiento en barrica de roble.
- VS significa “very special” 2 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
Otras etiquetas
- Cognac Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
- Coñac Extra: Más de seis años en barrica Coñac con al menos 6 años, en teoría, semejante a un XO.
- Coñac Vieux: periodo de envejecimiento intermedio entre VSOP y XO.
- Coñac Vieille Réserve: Más categoría que XO.
- Hors d´Age: “Más allá de la edad” En la industria, se utiliza para catalogar un producto de gran calidad, uno que está más allá de una clasificación oficial de edad.
- Coñac Vintage: Un Vintage significa que el Coñac es una mezcla única de un año en particular. Hace referencia a el año de cosecha del producto, sin importar su tiempo de permanencia en barrica
¿Hay una forma de beber Cognac?
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