Tabla de Contenidos
No products found.
Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
Cada botella de Coñac lleva una señal que indica su edad, son las etiquetas XO, VSOP y VS ¿Sabes lo que significan?
Las etiquetas VSOP, VS y XO en cada botella de cognac indican su edad. Su significado
La combinación de diferentes edades de eaux-de-vie es lo que determina el grado y la calidad del producto final. No importa en qué proporción, el eau-de-vie más joven en la mezcla es lo que determina la categoría de edad
- XO significa “Extra Old” 6 años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
- VSOP significa “Very Superior Old Pale” cuatro años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
- VS significa “very special” dos años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble.
Otras etiquetas del Cognac
- Cognac Napoleon: Intermedia entre XO y VSOP
- Extra: Este es un Cognac de al menos 6 años, igual que un XO. La calificación se usa por lo general para etiquetar una mezcla que se ha envejecido más que una XO.
- Coñac Vieux: periodo de envejecimiento intermedio entre XO y VSOP.
- Cognac Vieille Réserve: Se utiliza para designar edad superior a XO.
- Hors d´Age: “Más allá de la edad” En la industria, se utiliza para etiquetar un producto de muy elevada calidad, uno que está más allá de una clasificación oficial de edad.
- Coñac Vintage: esta etiqueta significa que el cognac es una mezcla única de un año en particular. Indica el año de cosecha del producto, sin que sea relevante su periodo de envejecimiento
La degustación de una copa de cognac
No products found.
