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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad. Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?
Cada botella de Cognac lleva una etiqueta que indica su edad, son las etiquetas VS, VSOP o XO Su significado
Las etiquetas VSOP, VS y XO en cada botella de cognac indican su edad. ¿Sabes lo que significan?
La combinación de diferentes edades de eaux-de-vie es lo que determina el grado y la calidad del producto final. No importa en qué proporción, el eau-de-vie más joven en la mezcla es lo que determina la categoría de edad
.- La etiqueta VS “very special”: 2 años de envejecimiento en barrica de roble.
.- VSOP “Very Superior Old Pale”: Un brandy VSOP es aquel donde el brandy más joven de la mezcla se envejece durante al menos 4 años en barrica. Es el eau-de-vie más joven en la mezcla el que determina la calidad real del Cognac. Es decir, en el momento en que se incorpora un eau-de-vie de cuatro años en la mezcla, se convierte automáticamente en un VSOP Coñac, incluso si todos los demás componentes son mucho más antiguos.
.- XO “Extra Old”: XO significa Extra Old, y corresponde a un Cognac que consiste en eaux-de-vie que se ha mantenido en barricas de roble durante un mínimo de seis años. Pero los XO a menudo tienen una edad promedio mucho mayor , y muchos XO cognac tienen veinte años o más.
Más etiquetas
- Cognac Napoleon: Intermedia entre VSOP y XO
- Cognac Vieille Réserve: Más edad que la categoría XO.
- Hors d´Age: Se utiliza para marcar al coñac de calidad muy excepcional.
Diferentes teorías para disfrutar de una copa de coñac
- Brandy Gran Reserva elaborado en el marco de Jerez
- Envejecido en barricas de roble americano donde lo hicieron Amontillados y Olorosos vinos de Jerez
- Nota de cata: Color: caoba. Nariz: almendras tostadas, caramelo. Sabor: Lleno, suave, notas de vainilla, nuez moscada y almendras. Acabado: Larga duración, rico
- Servir en un vaso bajo con una o dos rocas de hielo. Añadir unas gotas de angostura encima del hielo y macerar una piel de naranja
- Para disfrutar en sobremesa, coctel o aperitivo
- Sabor es suave y cálido
- Con notas de pasas, uva y roble
- Color ámbar brillante, luminoso y con tonos ocre
- Se recomienda beberlo combinado con un buen café, ya sea solo
- Conservar en lugar fresco y seco
- Es una bebida elaborada según una receta tradicional
- Adecuado como un regalo
- Tiene un olor limpio y agradable a frutos secos y madera, seguido de suaves notas de vainilla
- Ligeramente dulce al paladar con un final increíble
- Ideal para después de la cena
- De color ámbar oscuro brillante
- Envejecido con el método tradicional solera
- Tostado con notas de vainilla y tabaco
- En boca es rico y equilibrado
- Ideal para preparar cócteles
- Notas de cata; elegante color caoba con matices de oro viejo; aromas de roble noble y oloroso; ligeramente dulce y cálido en boca, amargura equilibrada y un acabado balsámico; envejecido en botas de roble americano previamente envinadas más de 12 años, 9 de los cuales con Tio Pepe (Sherry Cask) seguidos por otros 3 en botas de Matusalem VORS (Sherry Cask), siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera
- Servicio y maridaje; lepanto es un digestivo excelente, un brandy noble y natural, perfecto para disfrutar solo, tranquilamente, apreciando la complejidad; de los aromas en cada copa.Enfríe Lepanto a 5 C y descubra cómo el alcohol resulta menos evidente a causa, de la baja temperatura, lo que abre un nuevo mundo de maridajes de quesos y brandy
- Este pack incluye un vaso tallado
- COGNAC FINE CHAMPAGNE: Esta exquisita bebida es el resultado de una mezcla de eaux-de-vie procedentes de los mejores “crus” Grande Champagne y Petite Champagne
- DOBLE DESTILACIÓN: Este coñac tiene una doble destilación en pequeños alambiques de cobre estilo “Charentaise”, y se almacena en barricas de roble francés de la región de Limousin lo que le confieren ese aroma y sabor tan característicos
- EN BOCA: Esta bebida es la armonía perfecta entre fruta madura y notas sutiles de regaliz, que resulta en una complejidad de aromas elegantes y poderosos
- EN NARIZ: Notas especiadas de vainilla, notas afrutadas de albaricoque y manzana, y elegantes notas florales que le confieren la esencia y estilo de la casa
- ACOMPAÑA TUS MEJORES VELADAS: Gracias a su composición esta exquisita bebida es ideal para degustarla sola, con hielo o a modo cóctel, o para maridarlo con queso azul, ostras o salmón ahumado
- Color: Elegante color caoba con matices de oro viejo. Olor: Aromas de roble noble y oloroso. Sabor: Ligeramente dulce y cálido en boca, amargura equilibrada y un acabado balsámico. Servicio: Lepanto es un digestivo excelente, un brandy noble y natural, perfecto para disfrutar solo, tranquilamente, apreciando la complejidad de los aromas en cada copa. Envejecimiento: Envejecido en botas de roble americano previamente envinadas más de 12 años, 9 de los cuales con Tio Pepe (Sherry Cask) seguidos por otros 3 en botas de Matusalem VORS (Sherry Cask), siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.
- BODEGA GONZÁLEZ BYASS JEREZ, S.L.U. M.M. GONZALEZ, 12 JEREZ - SPAIN
- Notas aromáticas e intenso
- Envejecimiento en barricas de roble con el método solera
- De color topacio, con reflejos caoba y oro viejo
- Notas de nogal y frutos pasificados
- Ideal como regalo
- Envejecido en barricas de roble americano
- Tiene un color ámbar oscuro
- Con notas de caramelo, vainilla, cacao, cáscaras de cítricos confitadas y florales
- Textura suave con un dulce paladar ligeramente, a largo rica y suave acabado
- Se puede servir con hielo o sec
