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Cuando comienzas a descubrir Cognac, una de las primeras cosas que notas es que cada botella tiene una clasificación diferente según la edad.  Las clasificaciones más comunes son VS Cognac ,VSOP Cognac y XO Cognac . Pero, ¿qué significa esto realmente?

Cómo elegir una botella de Brandy según su edad

.- La etiqueta VS “very special”: Coñac envejecido en barrica durante 2 años como mínimo .

.- VSOP “Very Superior Old Pale”: cuatro años como mínimo de envejecimiento en barrica de roble. Es el eau-de-vie más joven en la mezcla el que determina la calidad real del Brandy. Es decir, en el momento en que se incorpora un eau-de-vie de cuatro años en la mezcla, se convierte automáticamente en un VSOP Coñac, incluso si todos los demás componentes son mucho más antiguos.

.- XO “Extra Old”: XO significa Extra Old, y es la etiqueta de un Brandy que consiste en eaux-de-vie que se ha envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 6 años.

Más nomenclaturas

Cognac Napoleon: Intermedia entre XO y VSOP

Cognac Extra: Más de 6 años en barrica coñac con al menos 6 años, semejante a un XO.

  Vieux: representa una calificación entre las calificaciones oficiales de XO y VSOP.

Cognac Vieille Réserve: Más categoría que XO.

Coñac Hors d´Age: En la industria, se utiliza para etiquetar un producto de muy alta calidad, uno que está más allá de una clasificación oficial de edad.

Cognac Vintage: Un Vintage significa que el cognac es una mezcla única de un año en particular.  Indica el año de cosecha del producto, sin que sea relevante su periodo de envejecimiento

Cómo beber Brandy

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Terry Centenario Bebida Espirituosa, 1000ml
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RebajasBestseller No. 8
Lepanto Solera Gran Reserva - Brandy de Jerez - 700 ml
  • Color: Elegante color caoba con matices de oro viejo. Olor: Aromas de roble noble y oloroso. Sabor: Ligeramente dulce y cálido en boca, amargura equilibrada y un acabado balsámico. Servicio: Lepanto es un digestivo excelente, un brandy noble y natural, perfecto para disfrutar solo, tranquilamente, apreciando la complejidad de los aromas en cada copa. Envejecimiento: Envejecido en botas de roble americano previamente envinadas más de 12 años, 9 de los cuales con Tio Pepe (Sherry Cask) seguidos por otros 3 en botas de Matusalem VORS (Sherry Cask), siguiendo el sistema tradicional de criaderas y solera.
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Otras alternativas a Brandy – Conde Osborne

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